Resep Semur Daging Betawi Nikmat dan Menggugah Selara, Cobain!

Daging sapi menjadi salah satu bahan makanan yang memiliki banyak nutrisi bagi tubuh. Sumber protein ini mengandung 9 jenis asam amino esensial yang tidak dibuat oleh tubuh manusia sehingga harus didapat dari asupan luar.

Mengonsumsi daging sapi baik untuk pertumbuhan, hormon, hingga membentuk otot dan sel tubuh. Salah satu olahan daging sapi yang dapat kamu buat adalah semur daging. Berikut ini cara membuat semur daging sapi ala Betawi.

Resep Semur Daging Betawi

Ilustrasi semur daging betawi (instagram.com/resep_spesial_bunda)

Resep semur daging betawi ini dikutip dari Instagram @resep_spesial_bunda. Memasak ini memang membutuhkan banyak bumbu, namun kamu akan mendapatkan pengalaman baru dalam memasak. Berikut ini langkah membuatnya!

Baca Juga: Resep Masakan Kikil, Cobain Oseng Pedas ini Yuk!

Bahan A:

• 1 kg daging sapi dengan sedikit lemak atau sandung lamur
• 1 buah tomat merah ukuran besar
• Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Bahan B:

• 15 sdm kecap manis bango
• 2 sdm gula aren
• 1 sdm kecap ikan djoe hoa atau kecap asin
• 1 liter air
• 2 sdm bawang goreng
• Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk

Bahan C:

• 3 lembar daun salam
• 7 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 20 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih kating
• 9 butir kemiri
• 1 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt ketumbar
• 10 cm laos
• 10 cm jahe

Cara membuat:

• Potong daging sapi dan tomat merah, lalu sisir gula aren.
• Tumis bumbu halus bersama bahan C sampai harum matang dan tidak langu.
• Masukkan daging lalu aduk hingga daging berubah warna.
• Masukkan tomat dan bahan B lalu aduk rata, masak hingga daging empuk.
• Bila daging belum empuk dan air sudah mau habis, tambahkan air lagi dan masak sampai daging empuk.
• Penambahan air bisa dilakukan berulang kali sampai daging empuk.
• Bila daging sudah empuk, susutkan air dengan memasaknya sampai air tersisa sedikit. Lakukan tes rasa.
• Sajikan bersama taburan bawang goreng.

Baca Juga: 5 Resep Daging Sapi untuk Hidangan Idul Adha, Sedap!

Itulah cara membuat semur daging betawi yang dapat kamu buat di rumah. Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• 5 Resep Olahan Bakso Sederhana Kekinian untuk Lauk dan Cemilan
• 8 Resep Olahan Telur Puyuh yang Simple, Cocok untuk Pemula!
• 6 Resep Olahan Jamur Tiram untuk Lauk, Enak dan Kekinian!