4 Resep Brownies Kukus Simple tanpa Mixer, Lembut Banget!

Resep brownies kukus

INDOZONE.ID - Brownies yang dimasak dengan cara dikukus, enggak kalah enak dengan brownies yang dipanggang.

Resep membuat brownies kukus juga cenderung mudah, dan lebih cepat matang.

Tekstur brownies kukus pun lebih lembut dan empuk, sehingga cocok untuk semua kalangan.

Resep Membuat Brownies Kukus

Nah, Indozone sudah merangkum beberapa resep brownies kukus yang simple dan sederhana tanpa mixer, dijamin empuk dan lembut banget.

1. Brownies Ketan Hitam

resep brownies kukus simple ketan hitam

Pengin bikin brownies yang beda dari biasanya? Coba saja membuat brownies ketan hitam yang manisnya pas di lidah.

Bahan:

• 6 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• ¼ sdt garam
• 1 sdt vanila
• 2 sdm kental manis
• 250 gr tepung ketan hitam
• 20 gr cokelat bubuk, ayak
• 100 gr DCC cincang
• 200 gr minyak goreng

Isian:

• coklat meses

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan.
2. Lelehkan DCC, kemudian masukkan minyak goreng. Aduk rata, biarkan dingin.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kental berjejak.
4. Tambahkan vanila dan kental manis, kocok rata.
5. Di dalam wadah, campurkan tepung ketan hitam dan cokelat bubuk.
6. Tuangkan ke dalam adonan telur tadi sedikit demi sedikit sambil dimixer dengan kecepatan rendah hingga rata.
7. Masukkan campuran DCC dan minyak goreng, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata dan homogen.
8. Bagi adonan menjadi dua. Tuang ½ bagian adonan ke dalam loyang 20x20x7 yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Kukus selama 10 menit dengan api sedang.
9. Taburi coklat meses, tuang ½ adonan lagi ke dalam loyang. Kukus kembali selama 25 menit. Siap disajikan.

Baca Juga: Resep Brownies Kukus Amanda yang Lembut dan Padat, Enak!

2. Brownies Cheesecake

Resep brownies cheesecake kukus sederhana

Kalau kamu suka keju, saatnya mencoba resep brownies kukus simple cheesecake. Simak cara membuatnya berikut!

Bahan brownies cokelat A:

• 80 gr DCC/dark couverture
• 75 gr unsalted butter

Bahan brownies cokelat B:

• 2 butir telur
• 65 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt SP

Bahan brownies cokelat C:

• 55 gr tepung pro rendah
• 10 gr susu bubuk
• 15 gr cocoa powder
• ½ sdt baking powder

Bahan cheesecake:

• 270 gr cream cheese
• 60 gr gula halus
• 1 butir telur
• ½ sdt vanilla essence

Cara membuat:

1. Lapisi bagian dasar loyang dengan baking paper.
2. Lelehkan bahan A, sisihkan.
3. Mixer semua bahan B hingga kental berjejak.
4. Masukkan bahan C, aduk balik atau mixer hingga tercampur rata.
5. Masukkan bahan A ke adonan, aduk rata.
6. Masukkan ke dalam loyang, kukus kurang lebih 15-18 menit dengan menggunakan api sedang. Pastikan tutup kukusan sudah dilapisi dengan kain.
7. Buat adonan cheesecake, lembutkan cream cheese dan gula halus, lalu masukkan telur dan vanilla essence, aduk rata.
8. Tuangkan adonan cheesecake ke atas brownies yang sudah dikukus.
9. Kukus kembali selama 25-30 menit hingga matang. Siap disajikan.

3. Brownies Cokelat Pandan

Resep brownies kukus lembut cokelat pandan

Bosan dengan brownies rasa cokelat? Tambahkan saja rasa pandan untuk memperkaya cita rasa dan mempercantik brownies.

Bahan:

• 4 butir telur
• 120 gr gula pasir
• 1/2 sdt SP
• 1/2 sdt vanilli bubuk
• 90 gr tepung terigu
• 40 gr maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 120 ml minyak goreng
• 1 sdt pasta pandan
• 70 gr DCC/cokelat batang, lelehkan
• 1/2 sdt pasta cokelat/black forest

Cara membuat:

1. Mixer gula, telur, vanilli, SP sampai mengembang.
2. Masukkan terigu, maizena, baking powder, dan garam lalu aduk rata dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.
3. Tuang minyak goreng kemudian aduk rata, bagi dua adonan sama rata.
4. Satu bagian adonan beri pasta cokelat dan DCC yang sudah dilelehkan, tuang ke loyang, lalu kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 15 menit.
5. Satu bagian lagi beri pasta pandan, tuang ke atas lapisan cokelat, kukus kembali selama 20-25 menit.
6. Tes tusuk untuk memastikan kue sudah matang atau belum.
7. Keluarkan dari loyang, dinginkan dan beri topping sesuai selera. Siap disajikan.

4. Brownies Kukus Putih Telur

Resep brownies kukus putih telur tanpa mixer

Resep brownies kukus tanpa mixer dengan bahan utama berupa putih telur, bisa jadi pilihan terbaik untuk dicoba di rumah.

Bahan A:

• 180 gr tepung segitiga
• 40 gr cokelat bubuk
• 1/2 sdt baking powder

Bahan B:

• 350 gr putih telur suhu ruang
• 180 gr gula pasir
• 12 gr SP

Bahan C:

• 100 gr DCC
• 125 gr minyak sayur
• 70 gr kental manis

Bahan D:

• 50 gr kental manis

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan dengan api sedang.
2. Tim bahan C, sisihkan. Mixer bahan B hingga soft peak.
3. Masukkan bahan A yang sudah diayak secara bertahap. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
4. Masukkan bahan C, aduk kembali hingga rata.
5. Tuang setengah adonan ke loyang diameter 18 cm, kukus selama 15 menit.
6. Ambil 3 sendok makan adonan lalu masukkan bahan D, aduk hingga rata.
7. Tuang ke atas adonan yang sudah dikukus. Kukus kembali selama 10 menit.
8. Tuang sisa adonan, kukus selama 45 menit atau sampai matang. Keluarkan dan beri topping sesuai selera. Sajikan.

Itulah beberapa resep brownies kukus lembut yang cara bikinnya simple banget. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!