Cara Membuat Bolu Gulung Batik yang Unik dan Estetik

Resep Bolu Gulung Batik. (Cookpad/@BundaNitaHanna)

INDOZONE.ID - Kalau biasanya bolu gulung hadir dengan motif polos atau sederhana, kali ini Anda bisa membuat Bolu Gulung Batik yang cantik, unik, dan khas Indonesia. Perpaduan bolu cokelat yang lembut dengan motif batik warna-warni membuat kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga menarik dipandang. Cocok disajikan saat acara keluarga, arisan, hingga momen spesial sebagai suguhan yang pasti mencuri perhatian. Meski terlihat rumit, proses pembuatannya cukup mudah jika dilakukan dengan teliti. Yuk, coba buat sendiri di rumah!

Bahan Motif Batik:

• 1 butir telur
• 30 gr tepung terigu
• 30 gr gula pasir
• 1/2 sdt SP

Baca juga: Resep Bolu Jadul yang Lembut dan Enak dengan Aneka Topping

Bahan Bolu:

Bahan A:

• 4 butir telur
• 120 gr gula pasir
• 1 sdt SP

Bahan B:

• 80 gr tepung terigu
• 25 gr cokelat bubuk
• 120 gr margarin, dilelehkan

Pelengkap:

• Pewarna makanan
• Kertas roti
• Plastik segitiga

Baca juga: Anti Bantat! Resep Bolu Kukus Melon dan Talas dengan Saus Santan Lumer di Mulut

Cara Membuat:

1. Mixer semua bahan motif batik. Kemudian pisahkan menjadi beberapa warna sesuai yang dibutuhkan, lalu masukkan ke dalam piping bag. Sisihkan.
2. Letakkan motif yang ingin ditiru, kemudian taruh kertas roti di atasnya. Mulailah membuat motif batik. Jika sudah selesai membuat motif, kukus adonan motif selama 2 menit saja. Pastikan kukusan sudah panas dan tutupnya dialasi lap bersih agar air tidak menetes ke adonan.
3. Ayak bahan B (tepung terigu dan cokelat bubuk), lalu sisihkan. Mixer bahan A sampai mengembang, kental, dan berjejak. Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan bahan B secara bergantian dengan margarin leleh. Mixer dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata. Bisa juga dilanjutkan menggunakan spatula. Pastikan margarin tidak mengendap di bawah agar bolu tidak bantat. Tuang adonan cake di atas motif, lalu kukus kembali selama 15 menit.
4. Untuk mengecek kematangan bolu, lakukan tes tusuk. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang. Angkat dari kukusan dan balik loyang untuk mengeluarkan bolu. Kupas perlahan gambar motifnya agar hasilnya mulus. Jika sudah agak dingin, olesi dengan selai cokelat dan gulung bolu sambil sedikit ditekan agar padat. Setelah digulung, simpan di dalam kulkas selama ±1 jam agar adonan set.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.