Kue Tradisional Talam Labu Kuning Ini Lembut dan Bikin Nagih

Kue Talam Labu Kuning (Cookpad/@Ratihanggraeni27)

INDOZONE.ID - Labu kuning memang selalu berhasil diolah jadi camilan yang lembut dan manis. Dipadukan dengan lapisan santan yang gurih, kue tradisional satu ini punya tekstur kenyal lembut dengan rasa yang bikin nagih. Cocok jadi suguhan keluarga atau ide jualan rumahan karena tampilannya cantik dan rasanya legit. Berikut resep lengkap dan cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk 18 potong

Bahan utama:

• 300 gr labu kuning
• 65 ml santan Rose Brand + air (takaran total 250 ml)
• 180 gr gula pasir
• 50 gr tepung beras Rose Brand
• 100 gr tepung sagu tani
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk

Baca juga: Resep Kue Lumpang Pandan yang Lembut, Enak, dan Mudah Dibuat

Bahan santan:

• 50 gr tepung beras Rose Brand
• 30 gr tepung sagu tani
• 1/4 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• 65 ml santan Rose Brand + air (total 260 ml)

Baca juga: 5 Tips Bikin Kue Bolu Anti Gagal untuk Suguhan Hari Pertama Lebaran

Cara Membuat:

1. Campurkan labu kuning yang sudah dikukus, santan Rose Brand, tepung beras Rose Brand, tepung sagu tani, gula pasir, garam, dan vanili. Chopper hingga semua bahan tercampur menjadi satu.
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Kukus selama 25 menit.
3. Untuk bahan santan, campurkan tepung sagu tani, tepung beras Rose Brand, santan Rose Brand, garam, dan vanili bubuk.
4. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak bergerindil.
5. Tuang adonan santan ke atas lapisan labu, lalu kukus kembali selama 20 menit atau sampai set. Setelah matang, biarkan dingin terlebih dahulu, lalu potong sesuai selera.
6. Pada resep ini, kue dipotong untuk dimasukkan ke dalam mika sehingga menghasilkan sekitar 17–18 potong.
7. Sajikan.