Resep Scoopable Cookies ala Bakery Ini Lembut di Tengah, Crunchy di Pinggir

Tampilan Scoopable Cookies yang siap untuk disajikan saat berbagai momen bareng keluarga. (Instagram/greatofgesty)

INDOZONE.ID - Kalau kamu pecinta cookies dengan tekstur lembut di tengah, crunchy di pinggir, resep Scoopable Cookies ini wajib dicoba.  

Cookies kekinian ini punya tampilan tebal dengan isian chocolate chips dan choco chunks yang melimpah di setiap gigitan.

Yang bikin spesial, cookies ini paling nikmat disantap saat masih hangat karena bagian tengahnya masih lembut dan lumer.

Cocok untuk camilan di rumah, teman ngopi, hingga ide jualan yang sedang tren.

Berikut, cara membuat resep Scoopable Cookies yang sederhana dan praktis di rumah, dikutip dari akun Instagram/greatofgesty.

Bahan-bahan:

• 115 gram butter
• 100 gram palm sugar atau brown sugar
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sdt vanilla
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram chocolate chips
• 75 gram choco chunks

Baca juga: Bikin Gemas! Ini Resep Cookies Kancing yang Jadi Favorit Anak-anak dan Ide Jualan

Cara Membuat:

Proses pembuatan Scoopable Cookies yang sederhana dan praktis di rumah. (Instagram/greatofgesty)

1. Mixer butter, palm sugar, dan gula pasir hingga teksturnya creamy dan tercampur rata;
2. Masukkan telur dan vanilla, lalu mixer kembali hingga adonan halus;
3. Tambahkan baking soda, baking powder, tepung terigu, dan garam. Mixer sebentar hingga setengah tercampur;
4. Masukkan chocolate chips dan choco chunks, lalu aduk atau mixer perlahan hingga rata;
5. Simpan adonan ke dalam lemari es minimal selama 30 menit, agar tekstur cookies lebih padat dan tidak melebar saat dipanggang;
6. Siapkan cup aluminium lalu isi dengan adonan sekitar 80 gram. Tambahkan ekstra isian cokelat di bagian atas agar hasilnya makin melimpah;
7. Panggang dalam oven suhu 175 derajat Celsius menggunakan api atas bawah selama kurang lebih 15 menit;
8. Scoopable Cookies siap untuk disajikan.

Scoopable Cookies yang crunchy di pinggir, lembut di tengah, serta rasa manis yang pas, bikin nagih. (Instagram/greatofgesty)

Tips:

• Gunakan brown sugar untuk hasil cookies yang lebih chewy dan harum.
• Jangan memanggang terlalu lama supaya bagian tengah cookies tetap lembut.
• Tambahkan ekstra choco chunks di atas adonan sebelum dipanggang agar tampilannya lebih menarik.
• Cookies paling enak dinikmati saat hangat karena cokelatnya masih lumer.

Gimana, mudahkan proses pembuatan resep Scoopable Cookies di rumah? Camilan ini termasuk salah satu dessert yang sedang populer karena tampilannya cantik dan rasanya premium. 

Dengan modal sederhana, cookies ini bisa jadi ide jualan rumahan yang menarik. Apalagi, jika dikemas dalam cup aluminium estetik. Selamat mencoba, ya!