Resep Almond Cookies Renyah dan Lezat untuk Camilan Sore

Resep Almond Cookies (Alexandra)

INDOZONE.ID - Almond cookies adalah camilan yang pas untuk menemani sore kamu. Rasanya yang manis dan gurih, ditambah tekstur yang renyah, pasti bikin lidah ketagihan.

Selain enak, almond cookies juga penuh manfaat karena almond yang kaya akan lemak sehat, vitamin, dan gizi lainnya, seperti protein dan serat.

Baca Juga: Resep Lekker Holland Khas Belanda yang Lembut dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!

Resep Almond Cookies Renyah dan Lezat

Jika kamu ingin mencoba membuat almond cookies yang renyah dan lezat di rumah, berikut ini resep sederhana yang bisa kamu coba. 

Bahan-bahan

Bahan Cookies Dough:

• 110 gr butter
• 100 gr gula halus
• 1 butir telur
• 20 gr brown sugar
• 1 butir telur 
• 1/2 sdt baking soda
• 195 gr tepung terigu protein sedang
• 1 drop vanila essence
• Garam secukupnya
• Almond slice

Bahan Almond Butter:

• 80 gr butter
• 80 gr gula halus
• 1 butir telur
• 1 drop vanila essence
• 100 gr almond powder

Baca Juga: Resep Kue Lumpur, Camilan Tradisional Enak dan Lembut yang Mudah Dibuat

Cara Membuat Almond Cookies:

Resep Almond Cookies (pepsakoy.blogspot.com)

1. Membuat Almond Butter

• Kocok butter, gula halus, telur, dan vanila essence hingga tercampur rata.
• Tambahkan almond powder dan aduk rata hingga adonan almond butter tercampur sempurna.
• Bentuk almond butter, lalu freezer selama 30 menit. 

2. Membuat Cookie Dough

• Dalam mangkuk terpisah, campurkan butter, gula halus, telur, dan brown sugar. Kocok hingga lembut dan berwarna pucat.
• Masukkan tepung terigu, baking soda, dan garam, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
• Diamkan adonan dalam freezer selama 30 menit

3. Membentuk Adonan Cookies

• Ambil sejumput adonan menggunakan tangan, bulatkan dan letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
• Agar terlihat cantik, tambahkan almond slice di atas setiap adonan cookies sebagai topping.

4. Panggang Almond Cookies

• Panaskan oven pada suhu 170°C.
• Panggang almond cookies selama 20-22 menit.
• Setelah matang, angkat cookies dan biarkan dingin di rak pendingin.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati almond cookies yang lezat dan renyah di rumah, menggunakan bahan yang mudah didapat. Selamat mencoba!