Resep Viral Ina Garten’s Brownie Pudding yang Lembut dan Lumer di Mulut

Ina Garten’s Brownie Pudding. (Cookpad/@luthfiahanggr)

INDOZONE.ID - Kalau biasanya brownies identik dengan tekstur padat dan fudgy, versi yang satu ini punya sensasi berbeda yang bikin susah berhenti makan. Brownie pudding menghadirkan perpaduan lembut seperti puding dengan rasa cokelat yang pekat dan lumer di mulut. Aromanya harum sejak keluar dari oven, apalagi saat disantap hangat bersama es krim vanila dingin, rasanya benar-benar mewah meski dibuat dari bahan sederhana. Cocok jadi camilan spesial di rumah atau dessert manis untuk keluarga.

Baca juga: Viral! Resep Strawberry Dubai Brownies, Dessert Mewah dengan Tekstur Fudgy

Bahan-bahan:

1 loyang besar

• 220 gram gula pasir
• 70 gram cocoa powder
• 60 gram tepung terigu
• 2 tetes vanilla extract
• 4 butir telur
• Sejumput garam
• 220 gram butter yang sudah dicairkan

Baca juga: Seenak Dessert Cafe! Begini Resep Fudgy Cheesecake Brownies Lumer di Mulut

Cara Membuat:

Waktu memasak: 1 jam 30 menit

1. Masukkan telur, garam, dan gula, lalu mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan berwarna pucat.
2. Masukkan tepung dan cocoa powder, lalu mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Tambahkan butter yang sudah dicairkan dan pastikan tidak dalam keadaan panas. Aduk hingga rata, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
4. Siapkan loyang yang lebih besar, lalu tuangkan air panas ke dalamnya. Letakkan loyang berisi adonan di atas loyang tersebut.
5. Jika memanggang menggunakan Pyrex seperti pada resep ini, panggang dengan suhu 150 derajat Celsius menggunakan api atas bawah selama 1 jam. Sebaiknya tetap cek kondisi adonan secara berkala meski belum mencapai 1 jam.
6. Jika tidak menggunakan Pyrex, brownies pudding bisa dipanggang pada suhu 160 derajat Celsius selama 1 jam.
7. Jika sudah matang, brownie pudding siap dihidangkan. Rasanya akan semakin nikmat jika disajikan bersama es krim vanila.