Viral! Resep Strawberry Dubai Brownies, Dessert Mewah dengan Tekstur Fudgy

Tampilan Strawberry Dubai Brownies yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/cheff.omi)

INDOZONE.ID - Kamu mau coba dessert kekinian yang unik dan premium? Strawberry Dubai Brownies bisa jadi pilihan yang tepat. 

Perpaduan brownies cokelat yang fudgy, lapisan kunafa pistachio khas Timur Tengah, dan topping stroberi segar, bikin rasa yang kaya, manis, dan elegan.

Berikut, cara membuat resep Strawberry Dubai Brownies yang mudah dan sederhana, dikutip dari akun Instagram/cheff.omi.

Bahan-bahan:

Bahan Brownies:

• 1/2 cup butter tanpa garam (113 gram)
• 3/4 cup chocolate chips, lelehkan (130 gram)
• 2 butir telur
• 3/4 cup gula pasir (150 gram)
• 1/4 cup bubuk kakao
• 1 sdt vanila ekstrak
• Sejumput garam
• 1/2 cup tepung terigu serbaguna (60 gram)
• 1/2 cup chocolate chips (untuk campuran)
• 3–4 buah stroberi segar (untuk topping)

Bahan Lapisan Dubai (Kunafa Pistachio):

• 1 cup kunafa (adonan phyllo serut), cincang halus (40–45 gram)
• 3 sdm butter tanpa garam (42 gram)
• 1/3 cup krim pistachio (100 gram)

Baca juga: Resep Donat Pistachio Kunafa: Perpaduan Manis dan Gurih yang Bikin Nagih

Cara Membuat:

Proses pembuatan Strawberry Dubai Brownies yang mudah dan sederhana di rumah. (Instagram/cheff.omi)

Membuat Brownies:

1. Panaskan oven pada suhu 190°C. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, olesi mentega atau lapisi kertas baking;
2. Lelehkan butter dan chocolate chips hingga halus, aduk rata;
3. Dalam mangkuk, kocok telur dan gula hingga mengembang, pucat, dan lembut;
4. Tuang campuran cokelat leleh dan vanila, aduk hingga tercampur rata;
5. Masukkan tepung terigu, bubuk kakao, dan garam. Aduk perlahan hingga tercampur (jangan overmix);
6. Tambahkan chocolate chips, aduk rata;
7. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya;
8. Panggang selama 25–30 menit hingga bagian pinggir matang dan tengahnya masih lembut (fudgy);
9. Keluarkan dari oven, diamkan selama 15–20 menit.

Membuat Lapisan Kunafa Pistachio:

1. Lelehkan butter di wajan dengan api sedang;
2. Masukkan kunafa, sangrai hingga berwarna keemasan (±3–5 menit);
3. Angkat, lalu campurkan dengan krim pistachio hingga merata.

Penyajian:

1. Oleskan lapisan kunafa pistachio secara merata di atas brownies yang masih hangat;
2. Susun irisan stroberi segar di atasnya, tekan perlahan agar menempel;
3. Hangatkan 2–3 sendok makan krim pistachio hingga lebih cair, lalu siram di atas stroberi sebagai topping;
4. Strawberry Dubai Brownies siap untuk dihidangkan.

Strawberry Dubai Brownies dengan tekstur fudgy, rasa manis, asam, dan gurih yang bikin nagih. (Instagram/cheff.omi)

Tips:

• Gunakan cokelat berkualitas agar rasa lebih pekat dan legit
• Jangan memanggang terlalu lama agar tekstur tetap fudgy
• Pastikan kataifi benar-benar renyah sebelum dicampur krim pistachio
• Sajikan dalam keadaan dingin agar lapisan lebih set dan mudah dipotong

Itulah beberapa langkah dalam proses pembuatan resep Strawberry Dubai Brownies di rumah. Dessert ini bukan hanya enak, tapi juga tampil cantik dan menarik. 

Cocok jadi sajian spesial, camilan untuk keluarga, atau peluang bisnis dessert kekinian yang sedang tren. Selamat mencoba, ya!