Resep Button Cheese Cookies Renyah dan Enak, Cocok untuk Kue Lebaran

Button Cheese Cookies (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Button cheese cookies adalah kue kering renyah yang dipadukan dengan rasa keju gurih dan manis cokelat di atasnya, cocok dijadikan camilan spesial saat Lebaran.

Resep ini mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana seperti tepung, margarin, keju, dan cokelat. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, pasti disukai semua orang.

Yuk, cobain resep button chesse cookies yang enak dan manis berikut ini.

Bahan-Bahan

Adonan Kue:

• 350 gr tepung terigu protein rendah (misal Kunci Biru)
• 250 gr margarin (150 gr margarin Blueband + 100 gr mentega Wisman)
• 60 gr gula halus
• 50 gr tepung maizena
• 20 gr susu bubuk
• 2 butir kuning telur

Toppig:

• 150 gr keju cheddar, parut
• Putih telur secukupnya
• 350 gr cokelat koin Van Houten (untuk topping atas)
• 100 gr cokelat koin Van Houten (untuk dicairkan)

Baca juga: Kue Kering Unik! Resep Sagu Ketan Hitam Keju Cookies yang Renyah dan Bikin Nagih

Cara Membuat Button Cheese Cookies:

Button Cheese Cookies (Youtube/ CR COOK)

1. Kocok Margarin dan Gula

• Campur margarin dan mentega dengan gula halus hingga lembut dan berwarna pucat.
• Masukkan kuning telur, aduk rata.

2. Tambahkan Bahan Kering

• Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk.
• Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk hingga bisa dipulung.

3. Bentuk Adonan

• Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
• Tekan bagian atas sedikit agar topping menempel.

4. Oleskan Topping Keju

• Campur keju parut dengan putih telur hingga bisa menempel.
• Oleskan atau taburkan di atas setiap bulatan adonan.

5. Panggang Kue

• Panaskan oven pada suhu 160–170°C.
• Panggang 20–25 menit hingga kue matang dan bagian bawah keemasan.
• Angkat, biarkan dingin.

6. Siapkan Cokelat Bulat (Button)

• Lelehkan 350 gr cokelat koin Van Houten.
• Cetak menjadi bulatan kecil dan biarkan dingin hingga mengeras.

7. Perekat dan Hiasan

• Lelehkan 100 gr cokelat koin Van Houten.
• Oleskan sedikit cokelat leleh pada permukaan kue.
• Tempelkan bulatan cokelat kecil yang sudah dingin di atasnya sebagai topping.
• Tambahkan hiasan cokelat secukupnya agar cantik

Baca juga: Resep Puding Susu Karamel Homemade, Ide Hampers Lebaran yang Manis

Itulah resep button cheese cookies. Gurihnya keju berpadu manisnya cokelat membuat kue ini disukai. Simpan di wadah kedap udara agar tetap renyah hingga lebaran tiba.