Rekomendasi Kue Lebaran! Resep Cadbury Gluten Free Cookies yang Renyah dan Lumer di Mulut

Tampilan Cadbury Gluten Free Cookies yang siap untuk dihidangkan (Instagram/sannysusanto)

INDOZONE.ID - Bagi pecinta kue kering, cookies dengan topping cokelat selalu menjadi favorit. Salah satu variasi yang menarik untuk dicoba adalah, Cadbury Gluten Free Cookies. 

Kue ini memiliki tekstur renyah dengan rasa gurih dari mentega, serta sensasi manis dari cokelat yang lumer di atasnya. Cocok untuk sajian kue Lebaran, atau ide jualan kue kering rumahan.

Resep cookies ini menggunakan tepung sagu atau tapioka, sehingga tidak mengandung gluten.

Berikut, cara membuat resep Cadbury Gluten Free Cookies yang mudah dan simpel di rumah, dikutip dari akun Instagram/sannysusanto.

Bahan-bahan:

Bahan Adonan:

• 100 gram mentega
• 100 gram margarin
• Sejumput garam
• 50 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 40 gram susu bubuk
• 400 gram tepung sagu atau tepung tapioka yang sudah disangrai

Bahan Topping

1 blok cokelat Cadbury Dairy Milk (160 gram)

Baca juga: Resep Peanut Cokelat Cookies Renyah dan Enak untuk Toples Lebaran

Cara Membuat:

Proses pembuatan Cadbury Gluten Free Cookies yang simpel dan mudah di rumah. (Instagram/sannysusanto)

1. Dalam wadah, mixer mentega, margarin, gula halus, dan garam hingga teksturnya lembut dan creamy;
2. Masukkan kuning telur, lalu kocok kembali hingga tercampur rata;
3. Tambahkan susu bubuk, kemudian aduk hingga tercampur;
4. Masukkan tepung sagu atau tapioka yang sudah disangrai sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga adonan tercampur rata;
5. Gilas adonan hingga ketebalan sesuai selera, lalu cetak menggunakan cetakan cookies;
6. Susun adonan yang sudah dicetak di atas loyang yang telah dialasi kertas baking;
7. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C menggunakan api atas dan bawah selama sekitar 35 menit, atau hingga cookies matang (sesuaikan dengan oven masing-masing);
8. Setelah cookies matang dan dingin, lelehkan cokelat Cadbury Dairy Milk, lalu tuangkan atau oleskan di atas permukaan cookies sebagai topping;
9. Diamkan hingga cokelat mengeras, lalu Cadbury Gluten Free Cookies siap disajikan.

Cadbury Gluten Free Cookies yang renyah, gurih, dan manis dengan topping cokelat lumer siap disantap. (Instagram/sannysusanto)

Tips:

• Sangrai tepung sagu terlebih dahulu agar aroma cookies lebih harum dan teksturnya lebih renyah.
• Gunakan mentega berkualitas untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
• Pastikan cookies sudah benar-benar dingin sebelum diberi topping cokelat agar hasilnya lebih rapi.
• Simpan cookies dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama.

Itu tadi beberapa langkah membuat resep Cadbury Gluten Free Cookies yang simpel di rumah. Sajian ini bisa menjadi pilihan kue kering yang lezat, renyah, dan mudah dibuat di rumah. 

Perpaduan antara adonan cookies yang gurih dengan topping cokelat Cadbury yang manis, menciptakan rasa yang sulit ditolak. Selamat mencoba, ya!