Resep Brookies, Kelezatan Brownies dan Cookies Dalam Satu Gigitan

Tampilan Brookies: Brownies-Cookies yang lembut dan renyah.

INDOZONE.ID - Buat kamu yang suka bingung mau makan brownies atau cookies, kini sudah tersedia inovasi kuliner baru bernama brookies. Perpaduan brownies dan cookies dalam satu gigitan yang begitu lezat.

Memiliki tekstur brownies yang lembut dan cookies yang renyah, menjadikan hidangan ini cocok untuk dinikmati dua rasa sekaligus. Kamu pun, kini bisa membuat brookies di rumah.

Berikut resep brookies, yang dikutip dari akun Instagram/ryannehamdali. Simak langkah-langkanya!

Bahan-bahan:

Bahan Brownies:

• 80 gram dark chocolate
• 100 gram unsalted butter
• 2 cubit garam
• 2 butir telur
• 120 gram gula
• 1/2 sdt vanila
• 55 gram tepung protein sedang
• 25 gram cocoa powder
• 25 gram dark chocolate (untuk topping)

Bahan Cookies:

• 55 gram unsalted butter
• 35 gram brown sugar
• 35 gram castor sugar
• 2 cubit garam
• 1/2 sdt vanila
• 1/2 butir telur
• 80 gram tepung protein sedang
• 1/4 sdt baking soda
• 50 gram chocolate chips

Baca Juga: Bisa untuk Ide Kue Ultah, Ini Resep Puding Cake Brownies Cocktail

Cara Membuat:

Proses penyatuan adonan brownies dan cookies.

1. Untuk membuat adonan brownies, lelehkan dark chocolate, butter, garam, dan cocoa powder dalam panci. Aduk hingga tercampur rata, kemudian sisihkan hingga dingin;
2. Kemudian kocok telur, vanila, dan gula hingga warna mulai pucat, dan gula larut. Masukkan tepung dan campuran cokelat yang telah dilelehkan, aduk hingga rata;
3. Lalu, tuangkan adonan brownies ke loyang yang sudah dilapisi kertas roti anti lengket. Simpang loyang di dalam kulkas untuk menstabilkan adonan agar adonan cookies tidak tenggelam saat ditambahkan;
4. Lalu, buat adonan cookies dengan memasukkan butter, vanila, garam, brown sugar, dan castor sugar ke dalam wadah. Lalu aduk hingga bertekstur creamy. Kemudian tambahkan telur dan aduk hingga merata;
5. Masukkan tepung dan baking soda, lalu tambahkan chocolate chips. Aduk hingga semua bahan tercampur.
6. Keluarkan loyang adonan brownies tadi dari kulkas, lalu tata adonan cookies di atasnya. Lalu tambahkan chocolate chips di atasnya sebagai topping;
7. Kemudian panaskan oven hingga 170 derajat celcius. Lalu, masukkan dan panggang adonan brownies cookies selama 30 menit hingga matang sempurna;
8. Kamu juga bisa taburkan sea salt di bagian atas brookies yang sudah matang, untuk menambahkan rasa gurih (sesuai selera);
9. Brookies pun siap disajikan.

Bagian dalam brookies yang siap disantap.

Gimana, mudahkan bikin resep brookies sendiri di rumah? Selamat mencoba, ya!