Resep Daging Oseng Bawang Kecap: Simpel Masaknya, Auto Nagih Rasanya

Tampilan Daging Oseng Bawang Kecap yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/hendrikpyong)

INDOZONE.ID - Daging Oseng Bawang Kecap menjadi salah satu hidangan yang digemari. Sebab, menu ini memiliki cita rasa yang sederhana namun kaya. 

Perpaduan gurih daging sapi, aroma bawang yang kuat, serta manis-asin kecap, membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja. Baik sebagai menu makan siang, maupun makan malam.

Menggunakan bagian daging yang empuk seperti lulur dalam atau tenderloin, resep ini juga dilengkapi teknik marinasi sederhana, agar tekstur daging tetap lembut saat dimasak. 

Berikut, cara membuat resep Daging Oseng Bawang Kecap yang relatif singkat dan mudahh, dikutip dari akun Instagram/hendrikpyong. 

Bahan-bahan:

Bahan utama:

• 350 gram daging sapi (lulur dalam/tenderloin), iris tipis melawan serat
• Garam dan lada hitam secukupnya
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt baking soda
• 5 sdt tepung maizena
• 50 gram air

Bahan saus:

• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt lada putih
• 1 sdt gula pasir
• 100 gram air

Bahan tumisan:

• 1 buah bawang bombay, iris memanjang
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• Daun bawang secukupnya

Baca juga: Comfort Food Sehat: Resep Sup Daging Sapi Sederhana yang Gurih dan Lezat

Cara Membuat:

Proses pembuatan Daging Oseng Bawang Kecap yang praktis dan sederhana di rumah. (Instagram/hendrikpyong)

1. Marinasi daging sapi dengan garam, lada hitam, minyak wijen, baking soda, tepung maizena, dan air. Aduk hingga merata;
2. Lalu, diamkan selama 15–30 menit agar bumbu meresap dan daging menjadi lebih empuk;
3. Kemudian, siapkan saus dengan mencampurkan semua bahan saus dalam satu wadah. Aduk hingga gula larut dan sisihkan;
4. Sementara itu, panaskan wajan, masak daging yang telah dimarinasi hingga berubah warna dan matang. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan;
5. Gunakan wajan yang sama, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum dan layu;
6. Lalu masukkan campuran saus, aduk rata, lalu masak hingga mendidih;
7. Masukkan kembali daging sapi ke dalam wajan. Aduk hingga daging terbalut saus secara merata. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar;
8. Lalu, angkat Daging Oseng Bawang Kecap dan sajikan.

Daging Oseng Bawang Kecap yang gurih, manis asin kecap hingga aroma bawang yang khas, siap untuk disantap bareng keluarga. (Instagram/hendrikpyong)

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Daging Oseng Bawang Kecap yang simpel di rumah.  Hidangan ini juga mudah dikreasikan dengan tambahan sayuran seperti buncis atau paprika sesuai selera.

Selain lezat, daging sapi juga menjadi sumber protein hewani yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Selamat mencoba, ya!