Resep Puding Cake Buah yang Lembut dan Segar, Mudah Dibuat!

Puding Cake Buah atau Madona Cake (Youtube/ Atha Naufal)

INDOZONE.ID - Puding cake buah atau yang sering disebut madona cake merupakan dessert favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut, rasa manis yang segar, serta tampilannya yang cantik.

Perpaduan antara puding dingin dan buah segar membuat kue ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup maupun camilan keluarga.

Selain rasanya yang enak, madona cake juga mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan cara pembuatannya praktis, sehingga cocok untuk pemula maupun sebagai ide jualan. 

Yuk, cobain resep puding cake buah sekarang!

Bahan-bahan:

Bahan Brownies:

• 75 gr dark cooking chocolate
• 80 ml minyak goreng
• 40 gr margarin
• 4 butir telur
• 150 gr gula pasir
• ½ sdt emulsifier
• 100 gr tepung terigu
• 30 gr coklat bubuk

Bahan Puding Busa:

• 3 putih telur
• 1 sdm perasan air lemon
• 1 bungkus bubuk agar" putih
• ¼ sdt garam
• 100 gr gula pasir
• 500 ml susu cair
• 1 sdt vanila

Bahan Puding Bening:

• 1 sachet bubuk agar-agar putih
• 50 gr gula pasir
• 500 ml air putih

Topping:

• Stroberi 
• Kiwi 
• Jeruk

Baca juga: Resep Wedang Ronde Jahe Tradisional yang Hangat dan Enak

Cara Membuat Puding Cake Buah:

Puding Cake Buah atau Madona Cake (Youtube/ Atha Naufal)

1. Membuat Brownies

• Lelehkan dark cooking chocolate, margarin, dan minyak goreng, lalu sisihkan.
• Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan pucat.
• Masukkan campuran cokelat leleh, aduk perlahan.
• Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata.
• Tuang ke loyang, kukus hingga matang. Dinginkan.

2. Membuat Puding Busa

• Kocok putih telur, air lemon, dan garam hingga mengembang.
• Masak agar-agar, gula pasir, susu cair, dan vanila sampai mendidih.
• Tuang adonan agar panas sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil diaduk cepat hingga tercampur rata.
• Tuang puding busa di atas brownies, ratakan.

3. Membuat Puding Bening

• Masak agar-agar, gula pasir, dan air hingga mendidih.
• Susun potongan stroberi, kiwi, dan jeruk di atas lapisan puding busa.
• Tuang puding bening perlahan agar buah tidak bergeser.

4. Penyajian

• Diamkan hingga uap panas hilang, lalu simpan di kulkas sampai set.
• Sajikan dalam keadaan dingin agar lebih segar.

Baca juga: Resep Roti Bakar Madu, Menu Sarapan Manis yang Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah

Itulah resep puding cake buah atau madona cake yang lembut dan segar. Cara membuatnya cukup mudah dengan bahan sederhana, sehingga bisa dicoba di rumah kapan saja.