Resep Kolak Labu Kuning yang Gurih dan Manis, Dijamin Enak Banget

Kolak Labu Kuning (Youtube/ Alinda Ardelia)

INDOZONE.ID - Kolak labu kuning selalu jadi hidangan favorit karena rasanya yang manis dan gurih dari santan. Tekstur labunya yang empuk membuat sajian ini cocok dinikmati, hangat maupun dingin.

Selain enak, kolak ini juga gampang dibuat. Bahan-bahannya sederhana dan proses masaknya cepat.

Dengan cara yang tepat, kolak bisa jadi lembut dan rasanya pas di lidah.

Yuk, cobain resep kolak labu kuning yang gurih dan manis berikut ini. 

Bahan-bahan Kolak Labu Kuning

• 1/2 kg labu kuning
• 3 sdm tepung maizena
• 100 ml air (untuk melarutkan maizena)
• 500 ml air
• 250 gr gula merah
• 2 lembar daun pandan
• Tambahan air 500 ml (total jadi 1 liter)
• 1 sdt garam
• 65 ml santan kemasan
• 2 sdm gula pasir

Baca juga: Resep Serabi Tempe Pedas yang Lezat dan Gurih, Cocok untuk Camilan

Cara Membuat Kolak Labu Kuning

Kolak Labu Kuning (Youtube/ Alinda Ardelia)

1. Rebus Labu

• Kupas dan potong labu, lalu rebus dengan 500 ml air sampai setengah empuk.

2. Tambahkan Gula dan Pandan

• Masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Aduk hingga gula larut.

3. Tambahkan Air

• Tuang tambahan 500 ml air, lalu masak lagi sampai labu makin lembut.

4. Masukkan Santan

• Tuang santan, aduk perlahan dengan api kecil agar santan tidak pecah.

5. Larutkan dan Tambahkan Maizena

• Campur maizena dengan 100 ml air, lalu tuang ke panci sambil diaduk hingga kuah mengental.

6. Beri Garam dan Matikan Api

• Tambahkan garam, aduk sebentar, lalu angkat. Kolak siap disajikan hangat atau dingin.

Baca juga: Resep Tahu Telur Krispi Saus Gurih Manis, Enak dan Mudah Dibuat!

Itulah resep kolak labu kuning dengan bahan simpel dan cara masak yang mudah diikuti.

Rasanya manis, gurih, dan lembut, pas banget untuk dinikmati kapan saja. Selamat mencoba di rumah!