Resep Bolu Kukus Tiramisu Keju Lembut dan Enak, Mudah Dibuat!

Bolu Kukus Tiramisu Keju (Youtube/ Cooking with Hel)

INDOZONE.ID - Bolu kukus tiramisu keju punya perpaduan rasa cokelat, kopi, dan keju yang lembut. Teksturnya moist dan tampilan yang berlapis cantik, cocok untuk kamu yang suka kue manis dengan aroma wangi.

Kue ini mudah dibuat dan bisa jadi pilihan camilan untuk keluarga. Lapisan kejunya yang creamy membuat enak banget, sehingga pas dinikmati kapan saja atau dijadikan ide jualan.

Yuk, cobain resep bolu kukus tiramisu keju yang lembut dan creamy berikut ini. 

Bahan-bahan:

Bahan Bolu Kukus:

• 3 butir telur
• 150 gram gula
• 1/2 sdt SP/emulsifier
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt baking powder
• 75 ml susu full cream
• 75 ml minyak sayur
• 20 gram cokelat bubuk
• 25 gram kopi instan / cappuccino instan

Bahan Lapisan Cheese:

• 170 gram keju spread / cream cheese
• 2 sdm gula
• 1 butir telur
• 1 sdm air lemon
• 1 sdm air
• 1 sdm tepung terigu protein sedang

Bahan Chocolate Glaze:

• 50 gr dark cooking chocolate
• 50 ml whipped cream cair (bisa diganti susu 25 ml)

Baca juga: Resep Kue Kacamata yang Lembut dan Manis, Gampang Banget Bikinnya!

Cara Membuat Bolu Kukus Tiramisu Keju:

Bolu Kukus Tiramisu Keju (Youtube/ Cooking with Hel)

1. Membuat Lapisan Keju

• Campur keju oles, gula, telur, air lemon, air, dan tepung. Aduk sampai rata dan sisihkan.

2. Membuat Adonan Bolu

• Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang.
• Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk balik.
• Tambahkan susu dan minyak, aduk sampai rata.

3. Membagi Adonan

Bagi adonan menjadi 2 bagian.

• Satu bagian campur cokelat bubuk (adonan cokelat).
• Satu bagian campur kopi instan (adonan tiramisu/kopi).

4. Menyiapkan Loyang & Kukusan

• Oles loyang 20×20 cm dengan minyak.
• Panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan kain.

5. Mengukus Lapisan Kue

Kukus setiap lapisan sampai set sebelum ditimpa lapisan berikutnya:

• Lapisan cokelat – kukus 7–10 menit
• Lapisan tiramisu – kukus 7 menit
• Lapisan keju – kukus 10 menit
• Lapisan cokelat – kukus 7 menit
• Lapisan tiramisu – kukus 7 menit
• Lapisan keju – kukus 10 menit

Setelah selesai semua lapisan, kukus tambahan 5 menit.

6. Mendinginkan Kue

• Angkat kue, dinginkan, lalu keluarkan dari loyang.

7. Membuat Chocolate Glaze

• Lelehkan dark chocolate dan whipped cream/susu dengan metode double boiler. Aduk hingga halus.

8. Finishing

• Siram glaze ke seluruh kue sampai tertutup rata.
• Dinginkan hingga glaze set, lalu potong dan sajikan.

Baca juga: Resep Nagasari Labu Kuning yang Manis dan Gurih, Cocok untuk Camilan Sore Hari

Itulah resep Bolu Kukus Tiramisu Keju yang lembut dan creamy. Cobain di rumah yuk, hasilnya cantik dan enak buat camilan atau jualan. Selamat mencoba!