Resep Ayam Bumbu Acar Kuning yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat

Ayam Bumbu Acar Kuning (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Ayam bumbu acar kuning selalu jadi favorit karena rasanya enak banget, harum rempah, dan dagingnya empuk. Cocok banget buat menu makan keluarga di rumah.

Dengan resep ini, kamu bisa bikin ayam bumbu acar kuning spesial sendiri di rumah, rasanya gurih, wangi, dan pastinya bikin semua orang ketagihan.

Yuk, cobain resep ayam bumbu acar kuning yang enak dan empuk berikut ini. 

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging ayam, potong sesuai selera
• 1 saset bumbu marinasi (Desaku)
• 1 buah wortel, potong korek api
• 2 buah timun, potong sesuai selera
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 ruas jari kunyit
• Daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk
• 300 ml air
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm cuka
• Cabe rawit merah & hijau secukupnya

Baca juga: Resep Ayam Kecap Hongkong yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat

Cara Membuat Ayam Bumbu Acar Kuning:

Ayam Bumbu Acar Kuning (Youtube/ CR COOK)

1. Marinasi Ayam

• Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.
• Lumuri ayam dengan 1 saset bumbu marinasi secara merata.
• Diamkan selama 15–30 menit agar bumbu meresap.

2. Haluskan Bumbu

• Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit sampai halus.
• Bisa tambahkan sedikit air atau minyak agar mudah dihaluskan.

3. Tumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak di wajan.
• Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh sampai harum.

4. Masukkan Ayam

• Tambahkan ayam yang sudah dimarinasi.
• Aduk rata hingga ayam berubah warna dan tercampur bumbu.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok, Pedas dan Gurih

5. Masak dengan Air dan Bumbu

• Tuang 300 ml air, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan cuka.
• Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga ayam setengah matang.

6. Tambahkan Sayuran dan Cabe

• Masukkan wortel, timun, dan cabe rawit merah & hijau sesuai selera.
• Masak hingga ayam empuk, sayuran matang, dan bumbu meresap.

7. Periksa Rasa dan Sajikan

• Cicipi ayam, sesuaikan rasa jika perlu.
• Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Baca juga: Resep Ikan Nila Sambal Cobek yang Pedas dan Nikmat

Dengan resep ini, kamu bisa membuat ayam bumbu acar kuning yang gurih, harum, dan empuk sendiri di rumah. Mudah, cepat, dan rasanya pasti bikin ketagihan.