Resep Bubur Singkong Gula Merah yang Manis dan Lezat

Bubur Singkong Gula Merah (Youtube/ PAP COOK)

INDOZONE.ID - Bubur singkong gula merah adalah perpaduan singkong yang empuk, manisnya gula merah, dan kuah santan beraroma pandan yang bikin rasanya enak banget. 

Selain lezat, bahan untuk membuat bubur ini juga mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Cara masaknya pun simpel, jadi siapa saja bisa bikin di rumah tanpa ribet.

Yuk, cobain resep bubur singkong gula merah yang manis dan lezat berikut ini!

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong parut (berat bersih setelah diparut)
• 500 gram gula aren (disisir)
• 100 gram gula pasir (6 sdm) 
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml air
• 1100 ml air
• 1 bungkus santan instan ukuran 65 ml 

Baca juga: Resep Ongol-Ongol Ubi Kuning yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat

Kuah santan:

• 2 bungkus santan instan ukuran 65 ml
• 500 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Bubur Singkong Gula Merah:

Bubur Singkong Gula Merah (Youtube/ PAP COOK)

1. Rebus Bubur Singkong

• Masak singkong parut bersama 500 ml air dan daun pandan. Aduk terus supaya tidak gosong sampai singkong mulai empuk.

2. Tambahkan Gula dan Santan

• Masukkan gula aren, gula pasir, garam, dan 1100 ml air. Aduk rata hingga gula larut. Masukkan santan instan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
• Masak sampai singkong benar-benar empuk dan bubur mengental.

3. Masak Kuah Santan

• Rebus santan instan, air, daun pandan, dan garam di panci terpisah. Aduk perlahan sampai mendidih sebentar. Angkat.

4. Sajikan

• Tuang bubur singkong ke mangkuk, lalu siram dengan kuah santan. Sajikan hangat untuk rasa yang lebih nikmat.

Baca juga: Resep Bika Ambon Ubi Ungu yang Lezat, Lembut, dan Mudah Dibuat

Bubur singkong gula merah ini gampang banget dibuat dan bahan-bahannya murah meriah. Rasanya manis, lembut, dan pastinya lezat. Selamat mencoba!