Gurih dan Harum Menggoda! Begini Resep Nasi Daun Jeruk dengan Ikan Tongkol Sambal

Tampilan Nasi Daun Jeruk dengan Ikan Tongkol Sambal yang siap dihidangkan. (Instagram/sherlygondo)

INDOZONE.ID – Nasi hangat berpadu dengan aroma khas daun jeruk, emang kerap menggugah selera. Ditambah dengan lauk ikan tongkol sambal yang pedas gurih, menu ini bisa menambah selera makan.

Kamu juga bisa membuat hidangan yang sederhana dan mudah ini di rumah. Sehingga cocok disajikan saat makan bersama keluarga tercinta.

Berikut, resep Nasi Daun Jeruk dengan Ikan Tongkol Sambal yang praktis dibuat, dikutip dari akun Instagram/sherlygondo.

Bahan-bahan:

Bahan Nasi Daun Jeruk (Metode Rice Cooker):

Bahan 1:

• 3 sdm minyak goreng
• 1 batang serai, dimemarkan
• 10 lembar daun jeruk, buang tulang tengah lalu iris halus

Bahan 2:

• 700 ml air
• 1 sdt garam
• 2 sdt bubuk bawang putih instan

Bahan 3:

• 500 gram beras, cuci bersih lalu tiriskan

Bahan Ikan Tongkol Sambal:

Bahan:

• Ikan pindang tongkol secukupnya (bersihkan, goreng, lalu suwir)
• Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, sedikit terasi, jahe geprek, lengkuas geprek, daun jeruk, serai geprek
• Garam, gula, penyedap jamur, kecap manis, dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

Baca juga: Resep Nasi Telur Mentai Ala Jepang yang Praktis dan Enak Banget

Cara Membuat:

Proses pembuatan Nasi Daun Jeruk di Rice Cooker. (Instagram/sherlygondo)

Membuat Ikan Tongkol Sambal:

1. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum;
2. Masukkan ikan tongkol suwir, lalu bumbui dengan garam, gula, penyedap jamur, kecap manis, dan merica;
3. Aduk hingga merata, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Membuat Nasi Daun Jeruk:

1. Panaskan minyak, tumis serai hingga harum, lalu masukkan daun jeruk iris. Tumis kembali hingga beraroma wangi;
2. Tambahkan bahan 2, aduk rata, tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan beras. Aduk rata;
3. Masak dengan rice cooker hingga nasi matang, angkat.
4. Sajikan Nasi Daun Jeruk selagi hangat bersama ikan tongkol sambal.

Nasi Daun Jeruk dengan Ikan Tongkol Sambal siap untuk disantap. (Instagram/sherlygondo)

Itu tadi beberapa langkah dalam membuat resep Nasi Daun Jeruk dengan Ikan Tongkol Sambal di rumah. Menu ini tidak hanya menawarkan cita rasa gurih pedas yang menggoda, tetapi juga aroma segar dari daun jeruk yang membuat selera makan meningkat. 

Cocok untuk santapan siang atau malam bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba, ya!