Resep Roti Pizza Mini yang Empuk dan Enak, Cocok untuk Camilan

Roti Pizza Mini (Youtube/ Elis Cooking)

INDOZONE.ID - Roti versi pizza mini bisa jadi pilihan camilan enak yang gampang dibuat di rumah. Teksturnya empuk, rasanya enak banget, dan cocok banget untuk camilan keluarga.

Cara membuat roti pizza mini ini ternyata mudah dan nggak ribet. Bahan-bahannya sederhana, dan bisa kamu temukan dengan mudah di dapur.

Yuk, simak resep roti pizza mini empuk dan enak yang pastinya cocok untuk camilan berikut ini. 

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi 
• 100 gram tepung terigu protein sedang 
• 40 gram gula pasir
• 1 sdt ragi instan (setara 4 gr)
• Seujung sdt bread improver (setara 1 gram)
• 20 gram susu bubuk
• 1 butir telur utuh + air dingin dari kulkas 
• 35 gram margarin
• 1/4 sdt garam 

Baca juga: Resep Roti Pisang Cokelat Crumble, Perpaduan Manis dan Renyah yang Bikin Nagih

Bahan Topping:

• Saus bolognese
• Mayonaise
• Sosis ayam
• Daun bawang
• Keju cheddar parut
• Saus cabe

Cara Membuat Roti Pizza Mini:

Roti Pizza Mini (Youtube/ Elis Cooking)

1. Buat Adonan Roti

• Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir, ragi instan, bread improver, dan susu bubuk. Aduk rata.
• Masukkan telur dan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
• Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan elastis dan kalis.

2. Proses Fermentasi

• Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
• Diamkan selama ±45 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat.

3. Bentuk Roti

• Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian sama besar (±40 gr per bulatan).
• Diamkan lagi sekitar 10 menit agar adonan rileks.
• Bentuk sesuai selera (oval atau bulat), letakkan di loyang.

Baca juga: Resep Sop Kimlo Ala Hajatan yang Lezat dan Gurih, Mudah Dibuat

4. Proofing Kedua

• Diamkan lagi ±30 menit sampai adonan kembali mengembang.

5. Tambahkan Topping

• Oles bagian atas roti dengan saus bolognese, beri irisan sosis, taburi daun bawang, keju parut, lalu beri garis mayonnaise dan saus cabai.

6. Panggang

• Panaskan oven 180°C.
• Panggang roti selama ±20 menit sampai matang dan kecokelatan.

Baca juga: Resep Roti Goreng Isi Ragout yang Lembut dan Gurih

Itulah resep roti pizza mini yang empuk dan enak. Praktis dibuat dan cocok banget untuk camilan keluarga di rumah.