Resep Mac and Cheese yang Gurih dan Enak, Tanpa Bikin Eneg!

Mac and Cheese (Youtube/ Ceceromed Kitchen)

INDOZONE.ID - Mac and cheese ini enak banget, karena makaroni yang lembut dan saus kejunya yang creamy. Banyak orang suka makan ini karena rasanya gurih dan bikin nagih.

Tapi kadang, mac and cheese terasa berat dan bikin eneg kalau terlalu banyak keju. Dengan resep ini, kamu bisa buat mac and cheese yang tetap enak dan gurih, tapi ringan dan nggak bikin eneg.

Yuk, cobain resep mac and cheese yang enak dan gurih berikut ini.

 Bahan-bahan:

• 250 gram macaroni pasta bentuk koma
• 50 gram cream cheese
• 50 gram keju cheddar parut
• 500 ml susu cair tawar
• 2 sdm mentega asin/salted butter
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 siung bawnag putih
• 1 sdm cabe bubuk
• 2 sdm muncung tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1,5 sdt lada hitam bubuk
• Daun peterseli segar untuk taburan

Baca juga: Resep Roti Isi Ayam, Sajian Empuk dan Gurih untuk Keluarga

Cara Membuat Mac dan Cheese:

Mac and Cheese (Youtube/ Ceceromed Kitchen)

1. Rebus Macaroni

• Rebus macaroni dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.

2. Tumis Bawang

• Panaskan mentega asin dan minyak zaitun di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan transparan.

3. Tambahkan Tepung dan Cabai Bubuk

• Masukkan tepung terigu dan cabai bubuk ke tumisan bawang. Aduk cepat hingga tercampur dan tepung matang, sekitar 1 menit.

4. Tuang Susu Cair

• Secara bertahap, tuang susu cair sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal. Masak dengan api sedang hingga saus mengental.

Baca juga: 6 Resep Kue Nona Manis Anti Gagal, Cara Membuatnya Praktis!

5. Masukkan Keju

• Tambahkan cream cheese dan keju cheddar parut ke dalam saus. Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi creamy.

6. Bumbui Saus

• Masukkan garam, kaldu jamur, dan lada hitam bubuk. Aduk rata dan cicipi, sesuaikan rasa jika perlu.

7. Campur Macaroni ke Saus

• Masukkan macaroni yang sudah direbus ke dalam saus keju. Aduk hingga macaroni terbalut saus dengan sempurna.

8. Sajikan

• Pindahkan mac and cheese ke piring saji dan taburi dengan daun peterseli segar untuk aroma dan tampilan lebih segar.

Baca juga: Enaknya Kebangetan! Ini Resep Bola Ayam Udang Keju

Mac and cheese pedas ini lembut, gurih, dan punya sentuhan pedas dari cabai bubuk yang bikin nagih. Cocok untuk kamu yang ingin makan camilan atau hidangan utama. Selamat mencoba!