5 Resep Kue Pancong Kekinian, Dijamin Lumer dan Lembut!

Resep kue pancong (Instagram/@virapurple)

INDOZONE.ID - Kue pancong atau dikenal juga dengan sebutan bandros, merupakan camilan yang terbuat dari tepung beras.

Jajanan pasar ini ternyata bisa dibuat di rumah dengan resep yang sederhana, lho!

Supaya lebih menarik, resep membuat kue pancong juga dapat dikreasikan untuk ide jualan kekinian.

Resep Membuat Kue Pancong

Nah, INDOZONE punya banyak resep kue pancong yang lembut dan lumer untuk camilan kekinian.

Cara membuatnya juga gampang banget, bahan-bahannya cenderung simple!

1. Pancong Original

Kue pancong original (Instagram/@yunmikoyuyun)

Kalau kamu suka kue pancong ala abang-abang pinggir jalan, coba deh bikin sendiri di rumah dengan resep sederhana di bawah ini:

Bahan:

• 125 gr tepung beras putih
• 125 gr kelapa, kupas dan parut
• 1/2 sdt garam halus
• 325 ml santan
• 50 ml minyak goreng untuk polesan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, kelapa parut, dan garam menjadi satu.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Panaskan cetakan dengan api sedang, poles dengan minyak tipis saja.
4. Tuang adonan hingga penuh, tutup. Biarkan hingga matang.
5. Angkat selagi panas. Taburi gula pasir bila suka. Sajikan.

Baca juga: Begini Tips Membuat Kue Pancong Agar Nikmatnya Bikin Nagih Banget

2. Pancong Lembut

Kue pancong lumer (Instagram/@mrs.omaone)

Salah satu rahasia resep kue pancong lumer yang super lembut yaitu penggunaan daging kelapa muda yang segar dan santan dengan kekentalan sedang.

Bahan:

• 200 gr tepung beras
• 250 gr daging kelapa muda, blender kasar
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 800 ml santan kekentalan sedang
• 2 lbr daun pandan
• 45 gr tepung terigu protein tinggi

Taburan: