Resep Puding Buah Segar, Manisnya Enggak Bikin Gula Naik!

Tampilan Puding Buah yang segar dan sehat, siap disajikan. (Instagram/dapurgombres)

INDOZONE.ID - Puding Buah bisa menjadi pilihan tepat buat siapa saja, yang mau menikmati hidangan penutup yang sehat, segar, dan rendah kalori. 

Menggunakan bahan sederhana dan proses pembuatan yang mudah, menu ini cocok disajikan untuk keluarga di rumah. Terlebih, bagi mereka yang tengah menjalani pola makan sehat atau menghindari gula berlebih.

Nah berikut, cara membuat resep Puding Buah segar di rumah, dikutip dari akun Instagram/dapurgombres.

Bahan-bahan:

• 500 ml air
• 30 gram gula rendah kalori, seperti erythritol, campuran stevia, atau pemanis khusus penderita diabetes
• 1 bungkus (sekitar 7 gram) bubuk agar-agar plain (tanpa warna dan rasa)
• Aneka buah segar sesuai selera, seperti stroberi (diiris), anggur (dibelah dua), kiwi (diiris tipis), mangga (dipotong dadu), serta pilihan buah lain seperti nanas, pepaya, atau semangka

Baca juga: Gemes! Ini Resep Puding Alpukat Es Teler, Sajian Lembut yang Cocok untuk Pesta dan Keluarga

Cara Membuat:

Proses pembuatan Puding Buah yang sederhana dan praktis. (Instagram/dapurgombres)

1. Cuci bersih semua buah yang akan digunakan. Potong sesuai selera, lalu susun rapi dalam cetakan puding atau gelas saji bening agar tampak menarik;
2. Masukkan 500 ml air ke dalam panci, lalu tambahkan bubuk agar-agar dan pemanis rendah kalori;
3. Lalu, aduk rata di atas api sedang hingga mendidih, dan semua bahan larut sempurna. Pastikan tidak ada bagian yang menggumpal;
4. Setelah larutan agar-agar matang, tuang perlahan ke atas susunan buah di cetakan. Biarkan uap panasnya hilang terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras, kurang lebih selama satu jam;
5. Sajikan Puding Buah dalam keadaan dingin untuk sensasi yang lebih menyegarkan.

Puding Buah yang lembut, segar, dan menyehatkan siap disantap. (Instagram/dapurgombres)

Tips:

• Agar lebih beraroma, kamu dapat menambahkan ekstrak vanila atau air perasan jeruk lemon ke dalam adonan agar-agar, sebelum dituang.
• Bagi yang menginginkan tekstur lebih lembut dan creamy, campuran susu almond tanpa pemanis, atau yogurt tawar bisa menjadi pilihan sehat tambahan.
• Jika menginginkan puding yang padat, sebaiknya hindari buah-buahan yang terlalu berair seperti semangka, karena dapat mempengaruhi hasil akhir.

Itu tadi proses pembuatan dalam proses pembuatan resep Puding Buah di rumah yang simpel. Dengan komposisi yang kaya serat dan vitamin dari buah-buahan segar, puding ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. 

Cocok untuk sajian sehari-hari maupun saat momen spesial bersama keluarga. Selamat mencoba, ya!