5 Resep Olahan Dada Ayam yang Diet Friendly, Lezat dan Sehat untuk Tubuh

Ilustrasi reseo olahan dada ayam diet friendly. (Freepik)

INDOZONE.ID - Dada ayam sering jadi primadona bagi mereka yang sedang diet atau ingin menjaga pola makan sehat.

Kenapa? Karena bagian ayam ini tinggi protein tapi rendah lemak, cocok bangeg buat ngebangun otot tanpa nambah kalori berlebih.

Tapi, kadang olahan dada ayam suka membosankan dan gitu-gitu aja.

Jangan khawatir, kali ini Indozone bakal kasih beberapa resep olahan dada ayam yang diet friendly, lezat dan sehat untuk tubuh kamu.

Baca juga: Resep Ayam Kecap Simple Buat Anak Kos, Gizinya Banyak Cuma Modal Dada Ayam

5 Resep Olahan Dada Ayam yang Diet Friendly

Berikut beberapa resep olahan dada ayam yang diet friendly, enak dan gampang dibuat.

1. Salad Ayam

Salad ayam (Instagram/mala_khayla46)

Bahan-bahan:

• 2 buah dada ayam tanpa tulang
• 1 ikat selada air segar
• 1 cup tomat cherry
• Garam, secukupnya
• Lada, secukupnya
• Minyak zaitun

Cara Membuat:

• Panaskan oven ke suhu 177°C . Lapisi loyang dengan minyak zaitun.
• Cuci dada ayam dan keringkan dengan paper towel.
• Bumbui dada ayam dengan garam dan lada, remas-remas.
• Letakkan dada ayam di loyang jika suhu sudah mencapai 177°C . Panggang selama 30 menit. Keluarkan dan biarkan sampai dingin.
• Potong dada ayam menggunakan garpu.
• Pada mangkuk, letakkan selada dan tomat yang sudah dipotong. Lalu masukkan ayam.
• Salad siap disajikan.
• Agar lebih nikmat, bumbui ayam dengan rosemary, oregano, atau thyme kering sebelum dipanggang.
• Untuk mendapatkan asupan karbohidrat, tambahkan kentang rebus yang telah dipotong dadu.

2. Sup Dada Ayam

Sup dada ayam (Instagram/ndalem_sadajiwa)

Bahan-bahan:

• 300 gram dada ayam tanpa kulit
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1 pack jamur kuping
• 1 pack bihun

Bahan Bumbu Halus:

• 5 butir bawang putih
• 7 butir bawang merah
• Garam secukupnya
• Bumbu penyedap/kaldu jamur secukupnya
• Irisan daun bawang dan buncis secukupnya
• 3 butir bakso iris tipis (opsional)

Cara Membuat:

• Potong dada ayam kecil sesuai selera. Kupas kentang dan wortel iris seperti sayur sup.
• Oseng bumbu halus dan masukkan wortel dan kentang duluan. Kemudian oseng dada ayam, sampai matang lalu buncis, dan masukkan air matang secukupnya. Tunggu dulu lalu jamur kuping dan irisan bakso (opsional).
• Langkah paling akhir adalah masukan bihun. Lalu daun bawang diakhir sup matang.
• Hidangkan hangat-hangat nikmat banget deh.

3. Ayam Dabu-Dabu

Ayam dabu dabu (Instagram/hsspace_ofc)

Bahan-bahan:

• 100-120 gr dada ayam fillet
• 1-2 buah jeruk sambal
• Kaldu jamur secukupnya
• Bawang putih bubuk secukupnya
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 buah timun kecil
• 20-50 gram mix vegetables

Bahan Sambal:

• 5 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 1 buah tomat hijau
• 1 buah tomat merah
• Kaldu jamur, gula, garam himalaya secukupnya
• 1-2 jeruk sambal
• 1 sendok makan minyak kelapa (optional)

Cara Membuat:

• Marinasi ayam. Potong ayam dadu atau sesuai selera, lalu masukkan secukupnya bawang putih bubuk/ bawang putih cincang, kaldu jamur, perasan jeruk nipis.
• Diamkan di kulkas semalaman untuk dimasak pagi hari, atau bisa marinasi 30 menit sebelum masak.
• Kemudian potong kecil cabai, potong tomat hijau & merah, buang isi dan biji nya agar tidak terlalu basah, iris bawang merah.
• Lalu campur kaldu jamur, gula, garam, perasan jeruk nipis. Aduk dan siram minyak panas 1 sendok.
• Koreksi rasa, kalau masih pedas bisa tambah gula pasir/ stevia.
• Pansire ayam yg sudah dimarinasi di pan tanpa minyak, atau opsional tambah sedikit margarin sebelum di pansire. Masak hingga ayam masak dan sedikit kecoklatan.
• Untuk mix vegetables, tumis bawang merah 1 siung dan bawang bombay seperempat, lalu masukkan mix vegetables, masukkan kaldu jamur, sedikit garam, saus (optional), kecap asin (optional, dan minyak wijen (optional).
• Jika sudah, potong timun kecil 1 buah dan taruh sambel dabu dabu diatas ayam, kasih selada buat hiasan.

Baca juga: Dandadan Season 2 Episode 5: Jadwal Tayang dan Tempat Streaming Resmi

4. Ayam Panggang Bumbu Lemon

Ayam panggang madu (Instagram/mamahaydan)

Bahan-bahan:

• 250 gram dada ayam tanpa kulit yang sudah dibersihkan
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Garam
• Merica
• 2 sdm olive oil
• Lemon

Cara Membuat:

• Campurkan bawang merah, bawang putih, garam, merica, olive oil dan perasan air lemon ke dalam satu wadah.
• Aduk hingga tercampur semua.
• Lumuri dada ayam dengan bumbu yang baru saja dibuat dan diamkan selama 15 menit agar meresap.
• Panggang ayam selama 10-15 menit.
• Nikmati dengan nasi merah atau kentang rebus.

5. Bakso Ayam

Bakso ayam (Instagram/gitajuni)

Bahan-bahan:

• 250 gram dada ayam tanpa kulit yang sudah dicuci bersih
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Tepung roti
• Keju parut
• 1 butir telur
• Garam
• Merica
• Butter

Cara Membuat:

• Haluskan daging dada ayam.
• Ambil satu mangkuk lain untuk mencampurkan telur, garam, merica, dan tepung roti.
• Masukkan daging ayam yang sudah dihaluskan dan uleni hingga campuran meresap ke dalam daging.
• Bentuk daging yang sudah tercampur menjadi bola-bola kecil.
• Lelehkan butter di atas wajan panas lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan bakso ayam dan masak hingga kecoklatan.
• Tiriskan hingga dingin.
• Masukkan ke dalam kotak bekal agar bisa kamu bawa ke mana-mana.
• Dengan resep olahan dada ayam diet friendly ini, menu dietmu dijamin lebih bervariasi dan tetap lezat.

Selamat mencoba dan semoga berhasil mencapai tujuan kesehatanmu!