Resep Bolu Karamel Sarang Semut Kukus, Lembut dan Legit Banget

Resep Bolu Karamel Sarang Semut (Youtube/ Mama Syahla)

INDOZONE.ID - Bolu karamel alias bolu sarang semut, terkenal dengan teksturnya yang unik seperti rongga-rongga semut. Biasanya dibuat dengan cara dipanggang, tapi kali ini versi kukusnya. 

Cita rasa karamel yang enak dan manis legit, ditambah tekstur lembut dan kenyal, bikin kue ini cocok banget buat camilan sore, atau sajian spesial buat keluarga.

Yuk, cobain resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 1 gelas gula pasir
• 1,5 gelas air putih
• 3/4 gelas tepung terigu prot sedang
• 3/4 gelas tepung tapioka
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• 1 sachet susu skm coklat
• 1 sdt garam
• 3/4 gelas minyak sayur

Baca juga: Resep Lemon Tiramisu yang Segar dan Lembut tanpa Oven!

Cara Membuat Bolu Karamel Sarang Semut:

Resep Bolu Karamel Sarang Semut (Youtube/ Mama Syahla)

1. Buat Karamel

• Lelehkan gula pasir di wajan dengan api kecil, hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.
• Setelah meleleh, tuang air putih sedikit-sedikit sambil diaduk hingga larut rata. Diamkan sampai hangat.

2. Campur Bahan Kering

• Ayak tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, baking soda, dan garam. Sisihkan.

3. Kocok Telur

• Kocok telur dengan whisk atau garpu sampai berbuih. Tambahkan susu kental manis dan aduk rata.

Baca juga: Resep Red Velvet Soft Cookies yang Enak, Lembut, dan Gampang Dibuat

4. Gabungkan Semua Bahan

• Masukkan campuran karamel ke dalam telur, aduk rata. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga tidak ada yang menggumpal.
• Terakhir, tuang minyak sayur dan aduk rata.

5. Diamkan Adonan

• Istirahatkan adonan selama 30 menit agar sarang bisa terbentuk saat dikukus.

6. Kukus

• Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 45–50 menit.
• Lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap tidak menetes ke kue.

7. Cek Matang

• Tusuk bagian tengah kue dengan lidi. Kalau sudah nggak ada adonan yang menempel, tandanya kue matang.

Baca juga: Resep Strawberry Cheese Cookies yang Lembut dan Lezat

Bolu sarang semut kukus ini cocok banget jadi camilan sore atau sajian saat kumpul keluarga. Mau dijual juga bisa, lho. Selamat mencoba!