Resep Miso Soup ala Jepang, Simpel dan Sedap di Rumah!

Miso soup

INDOZONE.ID - Kalau kamu suka makan di restoran Jepang, pasti nggak asing lagi sama yang namanya miso soup. 

Sup hangat dengan rasa gurih khas ini biasanya jadi pembuka yang ringan tapi nagih. 

Nah, kali ini bakal ngajak kamu buat bikin miso soup sendiri di rumah. Gampang banget, lho!

Baca juga: Resep Creamy Mushroom Soup yang Gurih, Lembut, dan Bikin Nagih!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

• Miso paste (tauco Jepang) – sekitar 1 sdm (bisa tambah 1 sdt kalau suka lebih kuat)
• Silken tofu – dipotong dadu kecil
• Scallion (daun bawang) – diiris tipis
• Air – sekitar 1 liter
• Fish extract – 2 pcs (setara untuk 8–10 porsi)
• Lada secukupnya

Baca juga: Pedasnya Bikin Nagih! Mie Gomak Medan dengan Sambal Andaliman Ini Viral Lagi, Kamu Sudah Coba?

Cara Membuat Miso Soup

1. Siapkan air di panci lalu nyalakan api
2. Masukkan fish extract ke dalam air. Kalau kamu pakai bentuk cair, pastikan ukurannya sesuai petunjuk kemasan (di sini, 2 pcs untuk 1 liter air).
3. Tambahkan miso paste sebanyak 1 sdm. Kalau kamu pengin rasanya lebih nendang, bisa tambahin lagi 1 sdt. Aduk sampai larut.
4. Cicipi dulu sebelum menambahkan garam, karena miso paste dan fish extract biasanya sudah cukup asin.
5. Taburkan sedikit lada sesuai selera.
6. Setelah kuah mulai mendidih, masukkan potongan tofu dan scallion.

7. Masak sebentar hingga semuanya panas sempurna, lalu angkat dan sajikan.

Tips

• Meskipun miso Korea bisa dipakai, warna dan rasa sedikit beda dari versi Jepang asli.
• Jangan pakai miso lokal karena hasilnya bisa terlalu menyimpang.
• Miso soup ini enak banget disandingkan dengan tempura atau ikan panggang, dan tentu saja nasi hangat!

Baca juga: 7 Resep Olahan Sosis buat Anak Kos: Praktis, Murah, dan Auto Bikin Happy

Miso soup ternyata gampang banget dibuat, bahkan dengan bahan seadanya kamu bisa dapetin rasa autentik ala restoran Jepang. 

Resep ini cocok banget buat kamu yang pengin sajian hangat, sehat, dan cepat. Nggak perlu ribet, cukup beberapa bahan, dan voila — miso soup siap dinikmati!