Resep Ayam Chili Padi yang Enak dan Pedas, Bikin Nagih!

Ayam Chili Padi (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Buat pecinta makanan pedas, menu satu ini wajib banget dicoba. Ayam chili padi atau ayam cabai rawit punya cita rasa yang gurih, pedas, dan bikin mulut panas tapi nggak bisa berhenti ngunyah.

Meski terlihat simpel, kombinasi ayam yang empuk dengan bumbu cabai rawit yang menggoda lidah. Nggak perlu bahan ribet, kamu bisa masak sendiri di rumah.

Yuk, langsung intip resepnya!

Bahan-bahan: 

Bahan Utama:

• 1/2 kg daging ayam
• 1 saset bumbu marinasi instan
• 3 sdm tepung maizena

Baca juga: 6 Resep Kari Ayam Spesial Rumahan, Cara Membuatnya Simple!

Bahan Chili Padi:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit merah
• 20 buah cabe rawit hijau
• 3 buah cabe merah besar
• 3 buah cabe hijau besar
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
•  2 sdm air asam jawa
• 1 sdm saus tiram

Cara Membuat Ayam Chili Padi:

Ayam Chili Padi (Youtube/ CR COOK)

1. Marinasi dan Goreng Ayam

• Cuci ayam hingga bersih. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi instan, diamkan 15–30 menit agar meresap.
• Setelah itu, balurkan ayam dengan tepung maizena. Goreng ayam sampai matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.

2. Siapkan Bumbu Chili Padi

• Haluskan semua cabai, bawang merah, dan bawang putih (boleh diulek kasar biar teksturnya terasa).

Baca juga: Resep Ayam Pedas Manis ala Renald yang Viral, Simpel Tapi Bikin Ketagihan

3. Tumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. 
• Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, saus tiram, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak sampai bumbu agak mengental dan minyaknya keluar.

4. Masukkan Ayam

• Masukkan ayam goreng ke dalam wajan. Aduk cepat sampai ayam terbalut sempurna oleh sambal chili padi.

5. Sajikan

• Angkat dan sajikan selagi panas bersama nasi putih hangat. Pedasnya nendang, tapi bikin nggak bisa berhenti makan. 

Baca juga: Resep Cakwe Udang Ayam, Camilan Gurih Renyah dengan Saus Mayo Manis

Dengan bumbu cabai yang melimpah dan rasa ayam yang sudah dimarinasi sempurna, ayam chili padi ini dijamin bikin kamu nambah nasi terus. Selamat mencoba!