Resep Cakwe Udang Ayam, Camilan Gurih Renyah dengan Saus Mayo Manis

Tampilan Cakwe Udang Ayam yang siap untuk disajikan. (Instagram/martinpraja).

INDOZONE.ID - Mau camilan yang renyah di luar, lembut di dalam, dan penuh rasa? Resep Cakwe Udang Ayam berikut ini, bisa menjadi pilihan tepat. 

Perpaduan antara tekstur gurih cakwe dengan isian udang dan ayam cincang yang dibumbui, membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan saja. Terlebih, saat disajikan bersama saus mayo manis yang menyegarkan.

Berikut, cara membuat resep Cakwe Udang Ayam ala rumahan, yang dikutip dari akun Instagram pribadi Chef Martin Natadipraja.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 10 buah cakwe ukuran besar
• 50 gram wijen

Bahan Isian:

• 200 gram udang giling
• 200 gram paha ayam fillet
• 1 butir putih telur
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 cm jahe, cincang halus
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Tambahan:

• 3 sdm tepung tapioka

Bahan Saus Mayo Manis:

• 5 sdm mayones
• 2 sdm susu kental manis
• 2 sdm susu cair segar

Baca juga: Resep Cakwe Anti Gagal buat Pemula, Bisa untuk Jualan!

Cara Membuat:

Proses pembuatan Cakwe Udang Ayam. (Instagram/martinpraja)

1. Potong cakwe masing-masing sepanjang kurang lebih 7 cm, kemudian belah satu sisi untuk diisi;
2. Masukkan semua bahan isian ke dalam chopper atau food processor, haluskan hingga rata;
3. Campurkan adonan isian dengan tepung tapioka, aduk rata agar adonan lebih padat dan mudah diisi ke dalam cakwe;
4. Masukkan adonan ke dalam belahan cakwe, ratakan permukaannya agar rapi;
5. Taburkan biji wijen di atas bagian isian sebagai pelengkap rasa dan tampilan;
6. Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng cakwe hingga bagian luar keemasan dan isian matang sempurna;
7. Campurkan mayones, kental manis, dan susu cair ke dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata menjadi saus mayo manis;
8. Hidangkan Cakwe Udang Ayam dalam keadaan hangat bersama saus mayo sebagai cocolan.

Tampilan bagian isi Cakwe Udang Ayam. (Instagram/martinpraja)

Tips:

• Gunakan api kecil saat menggoreng agar isian matang merata tanpa membuat cakwe gosong.
• Untuk variasi rasa, saus mayo bisa ditambahkan perasan jeruk nipis atau bubuk cabai jika menyukai rasa pedas.

Gimana, mudahkan membuat Cakwe Udang Ayam ala rumahan? Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, sajian ini bisa menjadi pilihan camilan rumahan yang menggugah selera, baik untuk keluarga maupun sebagai ide jualan. Selamat mencoba, ya!