7 Resep Olahan Babat Anti Mainstream buat Rayakan Idul Adha, Dijamin Nagih!

Wangi, gurih, dan sedikit pedas ini sih cocok buat sajian istimewa saat kumpul keluarga.

7. Soto Babat Santan

Bosen soto biasa? Upgrade jadi soto babat santan! Babat direbus dan dicampur dengan kuah santan yang dimasak bersama serai, lengkuas, daun jeruk, dan bumbu soto lainnya.

Disajikan dengan bihun, tauge, dan sambal, langsung berasa kaya makan di warung legendaris.

Baca Juga: 7 Resep Menu Idul Adha yang Digoreng, Bikin Kamu Makin Betah di Dapur!

Tips Mengolah Babat Biar Gak Amis

Sebelum kamu masak babat jadi aneka olahan di atas, ada baiknya ikutin tips ini dulu:

• Rebus dua kali: Rebus babat pertama kali dengan jahe dan daun salam, buang airnya, lalu rebus lagi dengan air bersih.

• Cuci pakai jeruk nipis atau cuka: Ini buat ngilangin bau khas babat yang kadang ganggu.

• Potong tipis-tipis: Biar bumbunya cepat meresap dan babatnya gak alot.

Ilustrasi Resep Olahan Babat Idul Adha.  

Nah, itu dia 7 resep olahan babat Idul Adha yang bisa kamu cobain di rumah.

Jangan biarkan bagian jeroan seperti babat mubazir atau cuma disimpan di freezer.

Yuk, kreasikan jadi menu Idul Adha yang bisa bikin keluarga makin betah di rumah!

Mau rasa manis gurih ala Semarang, pedas menggigit kaya rica-rica, sampai yang modern ala lada hitam, semua bisa kamu bikin sendiri. 

Nah yang penting, olah dengan hati, dan pastikan makan bareng orang-orang tersayang biar makin nikmat.