4 Resep Bumbu Seblak Kuah Pedas, Cara Membuatnya Simpel!

• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 3 buah cabe rawit
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 butir telur
• 1/2 sdm kecap manis
• sayur kol, iris tipis
• kencur
• garam
• gula pasir

Cara membuat:

1. Ulek bumbu lalu tumis sampai harum, masukkan telur lalu tumis orak arik.
2. Tuangkan sedikit air, tunggu mendidih.
3. Masukkan sayur kol dan daun bawang, lalu beri kecap manis. Aduk merata.
4. Masak sampai air menyusut dan tambahkan isian pelengkap, koreksi rasa dan sajikan.

3. Bumbu Seblak Pedas

Seblak kuah pedas

Kamu suka pedas? Pastikan gunakan cabe rawit dan cabe keriting pada bumbu seblak yang kamu masak. Dijamin rasa pedasnya menggigit lidah!

Bahan:

• 1 1/2 ons kencur
• 1 ons bawang putih
• 1 genggam bawang merah
• 10 lembar daun jeruk limo, buang batangnya

Sambal:

• 1 genggam cabe rawit domba
• 1 genggam cabe keriting kering
• air panas
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih bahan-bahan (kecuali kencur tidak perlu dikupas, cukup cuci sampai bersih), sisihkan.
2. Haluskan kencur, bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk sampai halus.
3. Rendam cabe kering dalam air panas. Setelah cabe mengembang, saring dan tiriskan.
4. Haluskan cabe kering dan cabe rawit domba dengan minyak secukupnya agar memudahkan saat diblender.
5. Setelah halus, tumis sampai bau langunya hilang dan sambalnya berubah warna.

Baca Juga: Resep Seblak Tulang Yang Bisa Kamu Tiru di Rumah

4. Bumbu Kuah Seblak

Bumbu seblak kuah

Masih bingung bikin bumbu seblak kuah yang super gurih? Pastikan kamu menggunakan air kaldu untuk kuahnya. Simak resepnya di bawah ini!

Bahan:

• air kaldu ayam/sapi
• bubuk cabe

Bumbu halus:

• 5 cabe rawit merah
• 5 cabe merah keriting
• 4 kemiri
• 4 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 ruas kencur

Cara membuat:

1. Haluskan bahan-bahan bumbu halus, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus lalu tambahkan bubuk cabe, masak sampai matang.
3. Didihkan kaldu, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah matang tadi.
4. Beri isian sesuai selera, seperti mie, kerupuk rebus, makaroni rebus, bakso, sosis, somay kering, cilok, dan telur asin. Siap disajikan.

Itulah beberapa resep membuat bumbu seblak yang enak dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!