5 Makanan Khas Padang Paling Enak dan Terkenal, Wajib Dicoba Sekali Seumur Hidup!

Ilustrasi rendang otentik asli Minangkabau di Padang Pariaman. (Tiktok/randangamak_id)

INDOZONE.ID - Padang, Sumatera Barat (Sumbar), terkenal dengan kuliner kaya rempah dan cita rasa yang kuat.

Makanan khas Padang bukan hanya rendang, tapi juga banyak lainnya yang menggugah selera makan kamu.

Perpaduan bumbu khas, teknik memasak yang unik, serta kelezatan autentik menjadikan kuliner-kuliner ini favorit banyak orang. Berikut lima makanan khas Padang yang wajib dicoba:

Baca Juga: Mengintip Masakan Rendang Otentik di Padang Pariaman: Masih Pakai Tungku Kayu Bakar Meski Etalasenya Digital

5 Makanan Khas Padang Paling Enak dan Terkenal

1. Rendang – Daging Sapi Berbumbu Kaya Rempah

Resep Rendang Anti Gagal untuk Pemula.

Rendang adalah ikon kuliner Minangkabau yang sudah mendunia. Daging sapi dimasak perlahan dalam santan dan rempah khas seperti lengkuas, serai, daun salam, dan cabai, menghasilkan tekstur empuk dengan rasa gurih yang mendalam.

Proses memasaknya yang panjang, juga membuat rendang tahan lama, sehingga sering dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan.

Selain itu, rendang juga memiliki variasi seperti rendang ayam dan rendang paru yang tak kalah lezat.

Baca Juga: Mengintip Masakan Rendang Otentik di Padang Pariaman: Masih Pakai Tungku Kayu Bakar Meski Etalasenya Digital

2. Sate Padang – Sate dengan Kuah Kental Berempah

Sate Padang Ajo Manih

Berbeda dari sate biasa, Sate Padang disajikan dengan kuah kental berwarna kuning atau merah. Kuahnya terbuat dari tepung beras dan aneka rempah.

Daging yang digunakan bisa berupa sapi, lidah, atau jeroan, lalu dibakar hingga matang sempurna sebelum disiram dengan kuah berbumbu khas.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan lontong dan taburan bawang goreng, menciptakan kombinasi rasa gurih, pedas, dan sedikit manis.