Enggak Sulit, Ini Resep Rahasia Membuat Ayam Pop Seenak di Rumah Makan Padang

Ayam pop seenak di RM Padang (Z Creators/Sri Lili)

Ayam pop merupakan makanan yang berasal dari Sumatera Barat. Dinamai demikian karena pada masa itu restoran sering mengadakan pertunjukan musik dan genre musik yang populer pada saat itu adalah musik pop. Makanya makanan ini dinamakan ayam pop.

Di rumah makan Padang, ayam pop menjadi makanan yang enggak kalah populer dibandingkan rendang. Karena warnanya yang putih pucat, banyak mengira sajian ini hanya dikukus. Padahal aslinya, ayam pop digoreng tapi cuma sebentar.

Untuk memasak ayam pop, biasanya menggunakan ayam kampung karena rasanya yang gurih dan teksturnya khas dibandingkan ayam lain. Karena menggunakan banyak rempah, enggak heran kalau aroma ayam pop sangat harum, bikin pengen nambah nasi melulu!

Catat resepnya, dan praktikan sendiri di rumah, ya.

Bahan ayam pop:

• Setengah ekor ayam (biasanya menggunakan ayam kampung, kali ini kita mennggunakan ayam negeri)
• 500 ml santan
• 5 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Kaldu bubuk
• Garam
• Lada bubuk
• Ketumbar bubuk

Cara membuat ayam pop:

1. Cuci bersih ayam.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe.
3. Geprek lengkuas dan 1 ruas jahe.
4. Pertama susun daun salam di dalam wajan, kemudian masukkan daun jeruk yang telah disobek-sobek agar aromanya lebih keluar, letakkan ayam di atasnya.
5. Masukkan  serai dan lengkuas yang sudah digeprek.
6. Masukkan bumbu yng sudah dihaluskan tadi.
7. Masukkan santan kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk secukupnya.
8. Aduk secara perlahan, biarkan hingga mendidih agar bumbu meresap.
9. Setelah mendidih, angkat ayam dan tiriskan.
10. Kemudian goreng dengan minyak yang benar-benar panas, sebentar saja.
11. Jangan lupa dibalik kemudian angkat.
12. Ayam Pop ala rumah makan Padang siap disajikan.

Ayam pop paling mantap disajikan dengan sambal goreng dan lalapan. Dijamin, menu ini akan bikin kamu ketagihan! Makanya jangan ragu mencobanya, ya.

Artikel menarik lainnya:

• Fakta Berat, Kota Seribu Jendela yang Penuh Toleransi, Keindahannya Memikat Abis!

• 5 Alasan Wajib Nonton Drakor 'Narco-Saints', Salah Satunya Endingnya Bikin Geleng Kepala

• Cerita WNI Napak Tilas ke Lokasi Syuting CLOY di Swiss, Terpukau Sama Pemandangannya

• Berawal dari Kedai Kecil 94 Tahun Silam, Restoran Bakso Ini Sekarang Punya 100 Cabang!

Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.