Resep Dimsum Ayam yang Lembut dan Lezat, Mudah Dibuat di Rumah

Resep Dimsum Ayam

INDOZONE.ID - Dimsum ayam adalah camilan khas Tiongkok yang banyak disukai karena rasanya lezat dan tekstur lembut. 

Biasanya, dimsum disajikan dengan saus cocolan manis pedas yang membuat rasanya semakin lezat. Dengan bahan sederhana dan cara yang mudah, kamu bisa membuat dimsum ayam sendiri di rumah.

Yuk, coba resep dimsum ayam berikut ini!

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 500 gram daging ayam fillet
• 150 gram kulit ayam 
• 1 butir telur 
• 100 gram es batu 
• 5 sdm tepung tapioka 
• 1 sdm tepung terigu 
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt kaldu jamur 
• 1 sdm kecap asin 
• 2 sdm saus tiram 
• 2 sdm minyak wijen 
• 1 sdt gula pasir 
• 1/2 sdt lada bubuk
• 5 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1/2 buah labu siam
• Kulit dimsum secukupnya
• Wortel parut secukupnya untuk taburan

Baca Juga: Resep Ayam Udang Keju ala Gacoan yang Gurih dan Lumer, Bisa Jadi Camilan Berbuka

Bahan Saus:

• 1 buah cabai merah besar 
• 3 buah cabai rawit merah 
• 1 siung bawang putih 
• 2 sdm saus tomat 
• 2 sdm saus sambal 
• 150 ml air 
• 1/4 sdt cuka 
• 1/4 sdt garam 
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk 
• 2 sdt gula pasir 

Cara Membuat Dimsum Ayam:

Resep Dimsum Ayam (Youtube/ Atha Naufal)

1. Membuat Adonan Dimsum

• Haluskan daging ayam, kulit ayam, bawang putih, dan es batu menggunakan food processor hingga lembut.
• Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu jamur, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, lada bubuk, dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Masukkan irisan daun bawang dan labu siam parut yang sudah diperas, lalu aduk kembali hingga adonan merata.

Baca Juga: Resep Kue Bolu Stroberi dengan Cokelat Putih: Paduan Manis, Lembut, dan Segar

2. Membungkus Dimsum

• Ambil selembar kulit dimsum, lalu isi dengan satu sendok makan adonan.
• Lipat bagian pinggirnya ke atas, biarkan bagian atasnya terbuka.
• Taburi sedikit wortel parut di atasnya agar lebih cantik.

3. Mengukus Dimsum

• Siapkan kukusan, panaskan air hingga mendidih.
• Olesi dasar kukusan dengan sedikit minyak agar dimsum tidak lengket.
• Tata dimsum dalam kukusan, lalu kukus selama 20-25 menit hingga matang.

4. Saus Dimsum

• Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan bawang putih.
• Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan saus tomat, saus sambal, air, cuka, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir.
• Masak hingga saus mendidih dan sedikit mengental.

Baca Juga: Resep Tahu Crispy ala 'Tahu Go' yang Renyah dan Gurih, Cocok untuk Buka Puasa

Dimsum ayam siap disajikan dengan saus cocolan yang pedas manis. Cocok untuk camilan keluarga atau ide jualan. Selamat mencoba!