Resep Kolak Pisang Ubi Khas Ramadan Menu Takjil Legit dan Mudah Dibuat

Ilustrasi kolak pisang ubi. (freepik.com)

INDOZONE.ID - Ketika bulan Ramadhan tiba, salah satu hidangan berbuka yang selalu dinanti adalah kolak pisang ubi.

Kombinasi manisnya pisang, lembutnya ubi, serta kuah santan yang gurih dengan aroma harum pandan dan gula merah menjadikan sajian ini begitu istimewa. Tak heran jika resep kolak pisang untuk buka puasa menjadi pilihan favorit banyak orang.

Kolak pisang ubi dapat dinikmati hangat ataupun dingin, tetap memberikan sensasi yang mengingatkan pada kehangatan berbuka bersama keluarga.

Aromanya yang khas membawa kenangan akan suasana Ramadhan yang penuh kebersamaan, menjadikan kolak pisang lebih dari sekadar takjil, tetapi juga bagian dari tradisi keluarga Indonesia.

Tak hanya itu, menu takjil praktis ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan kolak sederhana yang tersedia di rumah.

Baca Juga: Kolak Ubi Ungu, Si Manis Pelengkap Waktu Bersantai Sore Hari

Selain rasanya yang lezat, kolak pisang juga kaya manfaat. Pisang mengandung serat dan kalium yang baik untuk pencernaan, sementara ubi memiliki karbohidrat kompleks yang membantu memberikan energi bertahan lebih lama saat berpuasa.

Bagi yang ingin mencoba resep kolak tradisional ini sendiri di rumah, berikut resep lengkapnya menurut Youtube Mommy Pashya.

Kolak Pisang Ubi Menu Buka Puasa Legit

Ilustrasi Kolak Pisang Ubi yang legit dan gampang dibuat. (freepik.com)

Bahan-bahan Kolak Sederhana:

- 600 gram ubi manis, potong dadu
- 1 sisir pisang kepok matang, kupas dan potong serong
- 3 keping gula merah, serut
- 3 lembar daun pandan, robek sedikit dan ikat simpul
- 500 ml santan kelapa
- 1,5 liter air
- 1/2 sdt garam
- Gula pasir secukupnya

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Ubi Kolang-Kaling dan Candil Ubi Ungu ala Resto Kampung Daun Bandung

Cara Membuat Kolak Ubi:

1. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga gula larut. Saring agar kotoran dari gula merah tidak ikut masuk.
2. Masukkan ubi ke dalam air rebusan, lalu masak hingga empuk.
3. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera, aduk rata.
4. Tuangkan santan perlahan sambil terus diaduk agar tidak pecah.
5. Masukkan potongan pisang, lalu masak dengan api kecil agar pisang tidak hancur.
6. Setelah mendidih sebentar, matikan api.
7. Kolak pisang ubi siap disajikan hangat ataupun dingin.

Membuat kolak pisang ubi sendiri di rumah ternyata mudah, bukan? Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, anda bisa menghadirkan hidangan berbuka yang lezat dan penuh nostalgia. Yuk, coba resep ini dan rasakan kehangatan Ramadhan di setiap suapan!