Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu, Simpel dengan Bahan Sederhana

Kolak biji salak ubi ungu

INDOZONE.ID - Ada beragam makanan berkuah dan hangat yang enak disantap saat musim hujan tiba, misalnya saja bakso. Tapi jika ingin makanan hangat dengan cita rasa manis, kolak biji salak ubi ungu bisa jadi pilihan.

Kolak biji salak atau sering juga disebut candil, bisa menjadi salah satu santapan lezat di kala musim hujan.

Kenyalnya adonan kolak ubi ungu, rasa manis, dan gurihnya santan dalam kolak akan memanjakan mulut.

Baca Juga: Berbagai Isian Kolak Khas Minangkabau, Segar dan Cocok Banget Jadi Menu Berbuka Puasa

Nah, kalian yang ingin membuat kolak ubi ungu untuk santapan di musim hujan atau kudapan di sore hari, intip dulu resepnya.

Bahan-bahan Biji Salak:

- 200 gr ubi ungu kukus
- 150 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir

Bahan Kuah Santan:

- 200 ml santan
- 150 gr gula pasir
- 3 lembar daun pandan

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Ubi Kolang-Kaling dan Candil Ubi Ungu ala Resto Kampung Daun Bandung

Cara Membuat:

1. Cuci hingga bersih ubi ungu, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.

2. Tumbuk hingga halus ubi ungu yang telah dikukus.

3. Campurkan tepung tapioka, tepung beras, garam, dan gula pasir ke dalam ubi yang sudah ditumbuk. Tambahkan juga sedikit air hingga adonan kalis dan mudah untuk dibentuk.

4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat menyerupai biji salak.

5. Rebus adonan biji salak yang telah dibentuk hingga adonan mengapung, lalu tiriskan.

6. Lanjutkan dengan membuat kuah santan. Masukkan santan, gula pasir, dan daun pandan dalam panci lalu masak hingga santan mendidih.

7. Masukkan biji salak ke dalam kuah santan yang telah matang.

8. Kolak biji salak siap dihidangkan hangat-hangat maupun dingin.

Selamat mencoba guys!

Writer: Putri Surya Ningsih

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.

Z Creators