Mengenal 7 Makanan Khas Bengkulu, Berikut Daftarnya!

Berbeda dengan olahan ikan hiu pada umumnya, masyarakat Bengkulu menggunakan daging ikan hiu jenis punai, yang tidak berbau amis.

Baca Juga: Langka! Begini Resep Kuliner Tradisional Olet Khas Sumenep yang Manis dan Gurih

Dimasak dengan kuah kental dan rempah pilihan, hidangan ini pernah menjadi favorit Presiden Soekarno saat tinggal di Bengkulu.

4. Lema: Olahan Fermentasi Khas Suku Rejang

lema (cookpad @candycooking)

Lema adalah makanan fermentasi khas Suku Rejang yang dibuat dari rebung dan ikan mujair. Meskipun aromanya cukup kuat, rasa yang dihasilkan begitu khas dan menggugah selera.

Baca Juga: Nikmatnya Misoa dan Ronde, Dua Sajian Khas Tahun Baru Imlek Penuh Makna di Jember

5. Pendap: Ikan Berbumbu yang Dibungkus Daun Talas

pendap (tastemade)

Pendap adalah salah satu makanan tradisional dari Bengkulu. Makanan ini berbahan dasar ikan yang dicampur dengan campuran rempah seperti kencur, bawang putih, cabai, dan kelapa muda

Setelah jadi, pendap dibungkus dengan daun talas, memberikan aroma khas dan rasa lezat setelah direbus selama berjam-jam.

Baca Juga: 7 Makanan Khas Vietnam yang Terkenal dan Populer

6. Rebung Asam Undak Liling: Perpaduan Keong Hitam dan Rebung

rebung asam undak liling (youtube @Sinarni Sinar)

Hidangan tradisional dari Bengkulu ini merupakan kombinasi rebung yang difermentasi dengan keong hitam atau liling.

Baca Juga: 7 Makanan Khas Aceh yang Lezat dan Unik

Proses masaknya cukup panjang karena rebung harus direndam terlebih dahulu, agar rasa asamnya keluar secara alami.

7. Lontong Tunjang: Sajian Pagi yang Mengenyangkan