6 Resep Menu Makanan Khas Natal, Cara Masaknya Sederhana!

1. Rebus daging dengan kacang merah dan bawang putih sampai empuk.
2. Beri pala bubuk, gula, garam, dan merica. Koreksi rasa.
3. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

3. Bandeng Bumbu Kuning

Bandeng bumbu kuning menu makanan Natal

Perayaan Natal akan semakin berkesan dengan sajian ikan bandeng bumbu kuning yang legendaris. Cara membuatnya gampang banget, lho!

Bahan:

• 500 gr bandeng, bersihkan lalu kucuri jeruk nipis
• 1 ikat kemangi
• 1 buah tomat, belah jadi 4
• 2 lmbr daun salam
• 2 lmbr daun jeruk
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 liter santan kekentalan sedang
• garam
• gula
• cabe rawit utuh

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 8 cabe rawit
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ikan bandeng, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan air sedikit saja.
2. Biarkan berubah warna dan bumbu meresap sambil sesekali dibalik.
3. Tuangkan santan, garam, dan gula. Biarkan hingga air agak menyusut sembari sesekali dibalik.
4. Kalau sudah menyusut masukkan cabe rawit utuh, tomat, dan kemangi lalu biarkan sampai layu sebentar. Matikan api dan siap disajikan.

Baca Juga: Banyak Makanan Enak di Hari Natal, Ini Tipsnya agar Tetap Sehat

4. Beef Wellington

Beef wellington menu Natal western

Kalau ingin memasak menu Natal western, coba deh bikin beef wellington yaitu hidangan daging sapi yang juicy dibalut dengan puff pastry yang super lembut. Enak banget!

Bahan tumisan:

• 2 sdm mentega
• 1 sdm minyak
• 200 gr jamur kancing, cincang halus
• 100 gr bawang bombai, cincang halus
• 1 sdm Parsley cincang
• ½ sdt garam kasar
• ½ sdt Lada hitam, tumbuk kasar

Bahan lain:

• 500 gr daging has dalam utuh
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak
• 3 sdm mustard
• 200 gr daging sukiyaki
• 4 lbr Bonchef puff pastry
• 2 btr kuning telur untuk polesan
• 2 sdm garam kasar

Cara membuat:

1. Tumis jamur hingga layu, masukkan bawang bombai, masak hingga transparan. Tambahkan sisa bahan, masak hingga kering. Angkat, biarkan dingin, sisihkan.
2. Lumuri daging dengan garam dan merica. Panaskan minyak di wajan tebal, masak tiap sisi daging selama dua menit hingga berubah warna.
3. Angkat, lalu oleskan dijon mustard di seluruh permukaan daging. Sisihkan, diamkan hingga dingin.
4. Tata daging sukiyaki di atas plastik wrap. Oleskan tumisan secara merata di atas daging.
5. Letakkan daging di atasnya, gulung sambil dipadatkan. Simpan dalam lemari beku selama 30 menit.
6. Taburi tepung pada permukaan meja, susun puff pastry.
7. Letakkan gulungan daging, gulung rapat, letakkan di loyang datar. Oleskan permukaannya dengan telur.
8. Hias dengan sisa potongan puff pastry. Oleskan kembali dengan telur, taburi garam kasar.
9. Panggang dalam oven suhu 200C selama kurang lebih 45 menit atau sampai puff pastry berwarna kecokelatan.
10. Keluarkan beef wellington dari oven. Potong dan sajikan hangat.

5. Ikan Tuna Woku

Ikan tuna woku makanan khas Natal di indonesia

Selain ayam dan daging, kamu juga bisa memasak hidangan ikan dengan bumbu woku. Agar lebih praktis, pilihlah ikan tuna fillet yang nikmat.

Bahan:

• 2 dada tuna fillet, potong dan lumuri jeruk nipis
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 genggam daun kemangi
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 buah tomat, iris
• kaldu bubuk
• garam
• merica