Menjelajahi Kuliner Pontianak, 3 Hidangan Lezat yang Memikat Selera

Isian sayur ini dihaluskan dan diparut hingga lembut saat digigit. Chai kue sangat cocok disantap sebagai cemilan atau pendamping saat sarapan.

2. Kerupuk Basah

Kerupuk basah, kuliner khas Pontianak

Kerupuk basah merupakan kuliner khas dari Kalimantan Barat dan Kalimantan Tengah. Makanan berbahan dasar ikan ini sekilas mirip pempek khas Palembang, baik itu dari bahan maupun cara pembuatannya.

Namun yang membedakannya adalah kerupuk basah ini memiliki bentuk silinder memanjang atau lonjor dengan ukuran yang bermacam-macam.

Penyajiannya juga berbeda dari Pempek Palembang, karena penyajian kerupuk basah biasanya menggunakan sambal olahan khas yang menambah cita rasa saat dinikmati.

Kerupuk basah sangat cocok untuk menjadi cemilan disaat sedang bersantai.

Baca Juga: Resep Talas Goreng atau Uyen, Camilan Khas Pontianak!

3. Bubbor Paddas

Bubbor paddas, kuliner khas Pontianak

Bubbor paddas atau bubur pedas merupakan kuliner khas dari Kalimantan Barat khusunya makanan tradisional dari Melayu Sambas.

Cita rasa pedas yang dihasilkan sesuai namanya bukan berasal dari cabe melainkan dari lada yang dimasukkan ketika proses pembuatan.

Bubbor paddas sendiri merupakan makanan yang kaya akan nilai gizi karena terdapat banyak campuran rempah dan sayuran di dalamnya.

Sayuran tersebut meliputi kangkong, pakis, dan daun kesum. Selain itu di dalam bubbor paddas juga terdapat protein hewani seperti daging sapi atau daging ayam.

Topping untuk mempercantik rasa dalam bubbor paddas juga tak kalah menarik, karena ada ikan teri goreng, kacang tanah goreng, bawang goreng, dsb.

Hal ini membuat kalian wajib mencicipi kuliner yang satu ini ketika berkunjung ke Pontianak ataupun ke Kalimantan Barat.