Rawon termasuk masakan berbahan dasar daging sapi, dengan tambahan tauge, telur asin, serta kuah dari biji kluwek.
Karena biji kluwek, warna rawon menjadi hitam pekat, tapi nikmat. Ketika cuaca sedang tidak bersahabat, rawon sangat cocok untuk disantap bersama pelengkap lainnya. Rawon mulai ada ketika era kerajaan, tertulis dalam Kitab Bhomakawya, Kerajaan Kediri.
Biji kluwek sebenarnya banyak sekali ditemukan pada masa kerajaan. Oleh sebab itu, muncul penemuan baru dalam dunia kuliner, bernama rawon.
Baca Juga: Mengenal Kluwak, Rahasia Kenikmatan Rawon yang Pernah Jadi Bahan Ujian Kesiapan Menikah
Seiring berjalannya waktu, rawon menjadi makanan sedap, bergizi yang dapat diminati masyarakat luas. Rawon bahkan dinobatkan menjadi sup terenak pada tahun lalu.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: YouTube Kuliner Online