Food

Rabu, 07 AGUSTUS 2024 • 16:42 WIB

Sambal Embe, Sambal Khas Bali yang Menggugah Selera dengan Rasa Unik

Author

Katharina Waldince Toda

Sambal Embe khas Bali. (Freepik.com)

INDOZONE.ID - Sambal embe adalah salah satu sambal tradisional yang berasal dari Bali, Indonesia.

Sambal ini dikenal karena rasa pedasnya yang khas dan aroma yang menggugah selera.

Berbeda dengan sambal matah, sambal embe sering menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan, menjadikannya favorit di kalangan penduduk lokal maupun wisatawan.

Sambal ini memang gak sepopuler sambal matah, tapi rasanya bisa melengkapi kenikmatan hidangan favoritmu. Belum lagi, sambal ini punya sensasi yang menyegarkan.

Baca Juga: Cobain Yuk Tuna Sambal Roa dalam Sandwich dan Minuman Segar di Bulan Kemerdekaan

Sambal embe terbuat dari bahan-bahan segar yang mudah ditemukan, antara lain:

Resep Sambal Embe. (Freepik.com)

Bahan-bahan:

- 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera)

- 20 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera)

- 10 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 buah tomat merah

- 1 sendok teh terasi (bisa dibakar atau digoreng)

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Sambal Embe:

1. Pertama, cuci bersih semua cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kemudian iris cabai dan tomat menjadi bagian yang lebih kecil agar lebih mudah dihaluskan.

2. Gunakan cobek atau blender untuk menghaluskan bahan. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus, tetapi tidak perlu terlalu lembut.

3. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Pastikan untuk mengaduknya agar tidak gosong.

4. Masukkan terasi yang sudah dibakar atau digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga terasi tercampur dengan baik.

5. Tambahkan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar lagi. Kemudian cicipi sambal, jika perlu, tambahkan garam atau air jeruk nipis sesuai selera.

6. Angkat sambal embe dan sajikan dalam wadah. Sambal ini cocok disajikan dengan nasi hangat, ayam betutu, atau hidangan lain.

Baca Juga: 8 Olahan Sambal Terasi yang Enak, Resepnya Gampang Banget!

Untuk diketahui, sambal embe merupakan bagian dari budaya kuliner Bali yang kaya.

Masyarakat Bali memiliki tradisi memasak yang kuat, dan sambal embe menjadi salah satu bumbu yang tidak terpisahkan dari hidangan sehari-hari.

Nama "embe" sendiri berasal dari bahasa Bali yang berarti "halus" atau "lembut," merujuk pada cara pengolahan sambal ini yang dihaluskan.

Sambal embe adalah salah satu contoh kekayaan kuliner Indonesia, khususnya dari Bali.

Dengan bahan-bahan yang sederhana namun memberikan rasa yang luar biasa, sambal ini menjadi favorit banyak orang.

Sambal embe tidak hanya sekadar pelengkap, tetapi juga merupakan bagian dari budaya dan tradisi kuliner yang patut dilestarikan.

Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi

Sumber: Cookpad.com

Author

Gema Trisna Yudha

Editor

Katharina Waldince Toda

ZCreators

BERITA TERBARU

Kenapa Makanan Pesawat Lebih Asin? Ini Alasannya!

Food

Sambal Embe, Sambal Khas Bali yang Menggugah Selera dengan Rasa Unik

Resep Sambal Embe. (Freepik.com)

Bahan-bahan:

Cara Membuat Sambal Embe:

Author

Gema Trisna Yudha

Katharina Waldince Toda

Kenapa Makanan Pesawat Lebih Asin? Ini Alasannya!

Umm Ali Dessert Ala Timur Tengah yang Manis, Lembut, dan Menggugah Selera

Resep Keto Basque Burnt Cheesecake, Cukup Pakai 6 Bahan Saja

Resep Chocolate Madeleine dengan Isian Dark Chocolate yang Bikin Nagih

Resep Mont Blanc Cake, Perpaduan Cokelat dan Kastanye yang Elegan

Cara Membuat Potato Au Gratin yang Gurih dan Lumer di Mulut

Japanese Hamburg Steak BBQ Sauce, Menu Makan Malam yang Menggugah Selera

Cara Membuat Mont Blanc Coffee yang Mudah di Rumah

Menu Hemat Akhir Bulan, Sate Kere Bumbu Kacang

Cara Mudah Membuat Dirty Latte ala Kafe di Rumah

8 Cara Masak Daging Kambing, Dijamin Empuk dan Anti Bau Prengus!

7 Tempat Lihat Sunset Paling Hits di Jakarta: Gas Healing Tipis-tipis di Ibu Kota!

Tanpa Keluar Kota! 5 Sudut Tenang di Jakarta Ini Siap Usir Stres dan Lelah Kerja Anda

Cara Memasak Daging agar Cepat Empuk dan Tidak Alot

Libur Idul Adha 1447 Hijriah, Ancol Dikunjungi Hampir 33 Ribu Pengunjung!

Panduan Diet Perut Rata: 5 Rekomendasi Makanan Penghancur Lemak Visceral yang Wajib Masuk Menu Harian!

5 Tempat Wisata di Vancouver yang Layak Dikunjungi Selama Piala Dunia 2026

Pengalaman Liburan Interaktif Bertema Urban Living dan Travel Modern di Jakarta

Panduan Jantung Sehat: 5 Rekomendasi Makanan Penurun Kolesterol Tinggi yang Wajib Masuk Menu Harian!

Cuma 2 Bahan! Healthy Pancake Ini Jadi Favorit Menu Sarapan Praktis

Sambal Embe, Sambal Khas Bali yang Menggugah Selera dengan Rasa Unik

Bahan-bahan:

Cara Membuat Sambal Embe:

Author

Gema Trisna Yudha

Katharina Waldince Toda

FOLLOW OUR SOCIAL MEDIA

Sambal Embe, Sambal Khas Bali yang Menggugah Selera dengan Rasa Unik