Resep Jenang Legit Khas Jawa Tengah, Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah

1. Pengambilan Santan Kental

   - Parut 2 butir kelapa dan peras menggunakan 2 liter air.

   - Ambil santan kental sebanyak 900ml.

2. Pembuatan Jenang

   - Tuangkan 900ml santan kental ke dalam wadah.

   - Tambahkan 400gr gula pasir, 300gr gula aren, dan 1 sendok makan margarin (opsional).

   - Aduk rata dan nyalakan api sedang.

   - Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar gula larut.

3. Penambahan Tepung Ketan

   - Campurkan 250gr tepung ketan putih dan 125gr tepung ketan hitam ke dalam adonan.

   - Aduk rata dan pastikan tidak ada gumpalan.

4. Pemberian Agar-Agar dan Vanili

   - Tambahkan 1 sachet agar-agar plain dan 1 sachet vanili bubuk ke dalam adonan.

   - Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

5. Pengolahan Jenang

   - Siapkan loyang yang telah dilapisi plastik.

Baca Juga: Resep Lupis Ketan, Sajian Manis yang Cocok untuk Takjil Ramadhan

   - Tuangkan adonan jenang ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.

   - Biarkan hingga dingin dan mengeras.

6. Pengemasan Jenang