Resep Tahu Isi Sayur: Lezat untuk Buka Puasa

Resep tahu isi sayuran untuk buka puasa (ResepMamiku.com)

INDOZONE.ID - Tahu isi menjadi salah satu gorengan favorit untuk berbuka puasa.

Teksturnya yang gurih dengan isian sayuran yang renyah dijamin menggugah selera setelah seharian berpuasa.

Mari simak cara membuat tahu isi untuk buka puasa dengan mudah!

Baca Juga: Resep Sambal Kacang Favorit Buka Puasa: Wajib Dicoba!

Bahan-bahan:

Untuk Tahu:

• 15 buah tahu coklat ukuran sedang
• Minyak goreng untuk menggoreng

Untuk Isian Tahu:

• 150 gram kol, iris halus
• 100 gram wortel, serut kasar
• 50 gram tauge
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya. 

Baca Juga: 6 Menu Takjil Bercita Rasa Gurih untuk Buka Puasa, Mana Favoritmu?

Untuk Baluran:

• 200 gram tepung terigu
• 200 ml air
• Secukupnya lada bubuk
• Daun Bawang 

Resep tahu isi sayuran untuk buka puasa (ResepMamiku.com)

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan tahu. Potong tahu menjadi dua bagian. Keruk bagian tengah tahu perlahan, sisakan sedikit agar tidak robek. Sisihkan bagian tengah tahu yang sudah dikeruk untuk nanti dicampurkan ke dalam isian.
2. Selanjutnya, buat isian. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kol, wortel, dan tauge. Aduk rata, tumis hingga sayuran layu. 
3. Masukkan bagian tengah tahu yang sudah dikeruk tadi ke dalam tumisan sayur. Aduk rata. Tambahkan telur, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata dan telur matang. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sisihkan.
4. Buat adonan balutan tahu. Campurkan tepung terigu, air, dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada adonan yang bergerindil. Pastikan kekentalan adonan pas, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
5. Ambil selembar tahu, kemudian isi dengan tumisan sayur secukupnya. Padatkan isian. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung terigu. Pastikan seluruh permukaan tahu terbalur rata dengan adonan.
6. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan. Gunakan api sedang cenderung kecil agar tahu matang merata sampai ke dalam. Goreng tahu isi hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa dengan mudah membuat tahu isi sayur yang lezat dan mengenyangkan untuk menu buka puasa. Selamat mencoba!