Cara Membuat Bolu Kukus Semangka Lembut, Ini Resepnya!

Bolu kukus semangka (instagram.com/dapur.cekmin)

Ketika berbicara tentang cemilan tradisional yang banyak menjadi santapan favorit masyarakat Indonesia, bolu kukus menjadi salah satunya.

Bolu kukus menjadi bolu yang lembut dan empuk saat dimakan, oleh karenanya tak heran jika disukai oleh banyak kalangan.

Dari sekian banyak olahan bolu kukus yang bisa dibuat, bolu kukus semangka bisa kamu coba lho, ini resepnya yang dilansir dari Instagram @dapur.cekmin!

Resep Bolu Kukus Semangka

Ilustrasi adonan Pizza. (foodnetwork.com)

Membuat bolu kukus semangka bukan berarti menggunakan semangka dalam adonannya, namun, menjadikan bolu seperti layaknya warna semangka. Meski begitu, rasa bolu ini tetap nikmat. Yuk coba bikin!

Bahan:

• 2 butir Telur
• 150 gr Gula pasir
• 1 sdt SP/ Pelembut
• Vanili secukupnya
• 200 gr Tepung Terigu
• 200 ml Santan cair
• Pewarna makanan merah dan hijau
• Wijen hitam

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, sp dan vanili sampai setengah memgembang
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang dan kental berjejak
3. Masukkan tepung terigu, aduk sampai merata.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian menjadi 2:1:1. Bagian 2 diberi pewarna merah, bagian 1 dineri pewarna hijau dan satunya lagi biarkan warna dasar
5. Tuang adonan merah kedalam cetakan mangkok yg sudah diolesi minyak dan ditaburi wijen hitam hingga setengah dari cetakan, kemudian kukus selama 5 menit
6. Setelah 5 menit, beri selai stroberi sedikit dan tutup dengan adonan warna putih, kukus selama 5 menit
7. Setelah 5 menit, terakhir tuang adonan hijau lagi dan kukus selama 10 menit
8. Setelah matang, bakpia dikeluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Baca Juga: Tips Membuat Bolu Kukus agar Tampilan Sempurna dan Lezat

Itu dia cara membuat bakpia kukus semangka yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!