Cara Membuat Sup Enoki, Penghangat Badan Dikala Sakit!

Sup enoki (instagram.com/yscooking)

INDOZONE - Musim hujan atau perubahan cuaca sering kali menjadi saat-saat rawan untuk terserang flu atau masalah kesehatan lainnya.

Di saat seperti itu, ada satu sajian yang bisa menjadi penyelamat, yaitu sup enoki. Sup ini sangat hangat, gurih, dan penuh dengan manfaat kesehatan, sup ini adalah pilihan sempurna untuk menjaga badan tetap bugar.

Enoki sendiri adalah jenis jamur dengan tekstur yang kenyal dan rasa lembut, dan ketika diolah menjadi sup, mereka menghasilkan kuah yang benar-benar memanjakan lidah.

Resep Sup Enoki

Jamur Enoki. (Cbsnews)

Untuk membuat olahan jamur ini, kamu perlu mengumpulkan bahan dan membuatnya dengan langkah berikut ini:

Bahan:

• 2 pak jamur enoki
• 4 siung bawput geprek
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur
• Kaldu bubuk
• 1 sdm kecap.ikan
• Garam, merica
• 1 sdt minyak wijen
• 1.5 ltr air

Bahan bola daging:

• 150 gr daging giling
• 1/2 buah wortel
• 1/4 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 butir putih telur
• 1 sdm tapioka
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• Garam, merica

Cara membuat:

1. Buang akar enoki, iris daun bawang, kocok telur, parut wortel, cincang bawang bombay dan putih.
2. Tumis bawput sampai wangi. Tuang air, biarkan mendidih
3. Masukan bola daging,masak sampai mengapung
4. Masukkan enoki, beri bumbu kecuali minyak wijen. Didihkan kembali
5. Tuang telur sambil terus diaduk. Didihkan lg
6. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Sajikan.

Baca Juga: 4 Resep Olahan Jamur Kancing ala Restoran, Enak dan Simple!

Itulah cara membuat sup enoki yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Selamat mencoba!