6 Produk Inovasi Olahan Kopi Berupa Makanan dan Camilan, Enak!

Olahan kopi

INDOZONE.ID - Bagi kamu penggemar kopi, ada banyak makanan dan camilan kekinian yang bisa dibuat dari olahan kopi.

Olahan dari kopi tak hanya memberikan aroma yang harum, tetapi juga cita rasa yang nikmat.

Jangan lupa tambahkan topping dan bahan lainnya untuk membuat olahan kopi makin enak.

Olahan dari Kopi

Di bawah ini, ada beberapa produk inovasi olahan kopi hitam berupa makanan dan camilan kekinian, dijamin enak!

1. Bolu Kukus Mekar Kopi

Bolu kukus mekar makanan dari kopi

Kue basah seperti bolu kukus ternyata bisa banget dibuat menjadi rasa kopi yang nikmat. Resepnya gampang banget!

Bahan:

• 2 butir telur
• 200 gr tepung terigu
• 165 gr gula pasir
• 3/4 sdt SP
• 100 ml air soda
• 5 tetes perasa vanila
• 1 bks kopi sachet
• 1/2 sdm pasta mocca

Cara membuat:

1. Campurkan telur, gula, tepung, air soda, kopi sachet, dan perasa vanila. Mixer sekitar 5 menit.
2. Tambahkan SP, mixer lagi selama 10 menit.
3. Ambil 3/4 bagian adonan, tambahkan pasta mocca.
4. Tuang adonan kopi hingga 3/4 cetakan, untuk 1/4 bagian cetakan lagi, tuang adonan pasta mocca bergantian dengan adonan kopi.
5. Kukus selama 10 menit pada kukusan yang telah beruap banyak. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: 2 Resep Kopi untuk Kamu yang Diet, Tertarik Coba?

2. Chiffon Coklat Kopi

Chiffon coklat camilan dari kopi

Camilan dari kopi berupa chiffon coklat bisa jadi pilihan terbaik untuk dibuat di rumah. Simak resepnya di bawah ini!

Bahan:

• 3 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 25 gr cairan kopi (2 gr Nescafe + air panas)
• 25 gr gula pasir
• 25 gr gula aren
• 30-40 gr minyak sayur
• 1 sdt vanilla extract
• 1/4 sdt garam
• 35 gr tepung serbaguna
• 10 gr maizena
• 10 gr cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan loyang dioles minyak tipis, alasi baking paper.
2. Panaskan oven pada suhu 150 C selama 10-15 menit sebelum kue masuk.
3. Campur dan ayak tepung, maizena, bubuk cokelat di wadah, sisihkan.
4. Aduk kuning telur, minyak, vanilla, dan kopi dengan balloon whisk/spatula.
5. Masukkan campuran tepung sambil diayak, ratakan dengan spatula.
6. Kocok putih telur dan garam, mixer sampai putih berbusa, lalu masukkan gula bertahap tiga kali sambil dikocok medium speed 3 menit sampai kaku lembut (firm peak). Matikan.
7. Tuang sedikit putih telur ke adonan kopi, aduk lipat pakai spatula. Tuang putih sedikit lagi, aduk, lalu campur semua ke putih dan ratakan.
8. Tuang ke loyang, panggang 30 menit pada suhu 150 C atau sesuai oven masing-masing.
9. Setelah matang, keluarkan dan tunggu agak dingin/hangat baru dipotong-potong.

Baca Juga: Resep Kopi Alpukat yang Nikmat dan Creamy, Yuk Cobain!