10 Jenis Keju Paling Populer di Dunia, Ada Favoritmu?

Ricotta adalah keju segar dan lembut yang terbuat dari susu domba, sapi, kambing, atau kerbau Italia.

Pada dasarnya, ricotta bukan sebuah keju melainkan dadih kental yang dibuat dengan memanaskan kembali whey, produk sampingan dari pembuatan keju.

Oleh karena itu dinamakan ricotta, yang secara harfiah berarti dimasak ulang. Namun demikian, ricotta tetap memiliki rasa yang sedikit manis.

5. Gouda

Keju Gouda (wisconsincheese.com)

Gouda adalah keju susu sapi berwarna kuning hingga oranye, lembut, dan manis yang berasal dari Belanda.

keju Gouda biasanya memiliki ciri khas bentuk roda pipih dan dikenali berkat lapisan lilin berwarna kuning dan merah yang tampak seperti plastik.

Tekstur dari keju ini sangat beragam, dari semi-keras hingga keras, tergantung waktu penuaan, dan rasanya juga berubah seiring bertambahnya usia.

6. Parmigiano Reggiano

Keju Parmigiano Reggiano (lacucinaitaliana.com)

Keju ini dianggap sebagai salah satu keju kualitas terbaik di dunia yang dibuat dari susu mentah semi-skim dari sapi.

Teksturnya keras, berpasir, dan rasanya berkisar dari pedas hingga kuat dan sedikit gurih, bergantung pada berapa lama keju telah matang. Keju ini berasal dari kota Parma yang berada di Italy.

Baca Juga: Mengenal 'Chees Party': Tradisi Menyenangkan Orang Belgia dalam Menikmati Keju Khas Eropa

7. Brie de Meaux

Keju Brie de Meaux (dairy-products-from-france.com)

Beralih ke negara eropa lainnya, di Meaux, Prancis, lahir keju Brie de Meaux yang terbuat dari susu sapi.

Keju ini biasa digunakan dalam kuliner khas Perancis seperti Galettes briardes dan Bouchées á la reine au Brie dan dikenal sebagai keju bagi bangsawan.

8. Paneer