Resep Nasi Bakar Ayam Suwir, Menu Sarapan Pagi Simple!

Ilustrasi nasi bakar ayam suwir (instagram.com/dapurpapaboi)

Nasi bakar adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa khas. Nasi bakar dibungkus dalam daun pisang bersama dengan lauknya dan rempahnya, lalu dibakar. 

Lauk nasi bakar memang beragam, ada ayam, ikan, cumi, udang, telur, jamur, dan lainnya. Namun, isian ayam yang paling populer untuk dimakan. Nasi bakar nikmat untuk disantap kapan saja, bahkan untuk menjadi sarapan. 

Kamu hanya perlu menghangatkannya di pagi hari sebelum di makan. Berikut ini resep nasi bakar ayam yang dapat kamu masak di rumah. 

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir 

Nasi bakar ayam suwir umum dimakan saat ingin makan dengan ringkas dan cepat. Oleh karenanya, resep nasi bakar ini cocok untuk dijadikan menu sarapan pagi. Kamu bisa membuat resep ini di malam hari dan menghangatkannya di pagi hari sebelum dimakan. Berikut resepnya.

Bahan:

• 300 gr beras atau secukupnya
• Air atau santan cair untuk memasak nasi
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan
• Garam secukupnya
• 1 batang daun bawang
• 1 ikat kemangi
• Cabai rawit utuh secukupnya

Isian ayam:

• 400 gr dada ayam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam, kaldu jamur, dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Cabai merah besar dan keriting secukupnya
• Sedikit jahe dan kunyit

Cara membuat:

1. Memarkans serai, lalu iris daun bawang.
2. Rebus ayam, lalu suwir kasar dan sisihkan air kaldu rebusannya.
3. Masak beras di rice cooker bersama air atau santan, serai, daun salam, daun pandan, dan garam.
4. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga mengeluarkan minyak.
5. Masukkan ayam suwir, beri garam, kaldu, dan sedikit gula, lalu aduk rata. 
6. Tambahkan sedikit air kaldu rebusan ayam, lalu masak sampai bumbu meresap dengan air sedikit mengering.
7. Masukkan cabai rawit, irisan daun bawang, dan kemangi, lalu aduk sebentar dan angkat.
8. Taruh nasi secukupnya di atas daun pisang, lalu masukkan isian ayam dan bungkus seperti lontong.
9. Bakar nasi bakar di atas wajan atau arang sampai daunnya layu kecokelatan. 
10. Angkat dan sajikan dengan lalapan sesuai selera. 

Jika resep nasi bakar ayam suwir ingin dimakan pagi hari, maka kamu bisa menyimpannya terlebih dahulu di tempat yang sejuk dan terhindar dari hewan, lalu saat paginya ingin dimakan, kamu bisa menghangatkannya terlebih dahulu. Selamat mencoba!