Buat Ayam Suwir Pedas Yang Rasanya Nampol Banget Yuk

Ayam Suwir Pedas (Instagram/kenyangmakan)

Memakan makanan yang diolah dari ayam biasanya memang enak, sebut saja ayam goreng, ayam bakar ataupun ayam gulai. Lalu, bagaimana jika memakan ayam suwir? Ya sudah pasti tetap enak.

Apalagi jika kita memakan Ayam Suwir Pedas yang memang rasanya buat ketagihan. Berikut ini resepnya:

Bahan :

• 3 potong (300 g) daging dada ayam
• 1 batang serai
• 2 cm ruas lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir

Bumbu halus :

• 8 cabe merah
• 15 cabe rawit merah
• 6 bawang merah
• 2 bawang putih
• 1 cm ruas jahe
• 2 cm kunyit bubuk

Cara Membuat :

1. Kukus atau rebus daging dada ayam hingga empuk. Kemudian angkat dan tiriskan.
2. Suwir daging dada ayam hingga tipis lalu sisihkan.
3. Bumbu: Giling dengan blender atau ulekan bahan-bahan sambal hingga halus benar.
4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
5. Tambahkan merica dan gula, masak hingga berminyak.
6. Tuangi 100 ml air dan masak hingga mendidih.
7. Masukkan ayam suwir, aduk hingga seluruh bumbu meresap ke dalam daging ayam.
8. Angkat dan sajikan.

Artikel Menarik Lainnya:

• Uji Coba Vaksin AstraZeneca Aman dan Dapat Ditoleransi dengan Baik
• Resident Evil Village Versi Jepang Akan Sensor Banyak Adegan Sadis dan Dewasa!
• Pesan Menkumham Yasonna ke AHY dan SBY: Jangan Tuding Pemerintah Tanpa Dasar!