Resep Lengat Pisang Santan yang Manis dan Gurih

Resep Lengat Pisang. (Cookpad/@rorowoelan)

INDOZONE.ID - Aroma manis gula merah yang berpadu dengan lembutnya pisang dan wangi pandan menciptakan hidangan tradisional lengat pisang yang sederhana namun begitu menggoda. Diselimuti santan yang gurih, sajian ini menghadirkan cita rasa hangat yang cocok dinikmati saat masih hangat, terutama sebagai camilan keluarga di sore hari.

Baca juga: Resep Lengat Pisang: Camilan Tempo Dulu yang Tetap Lezat di Santap Masa Kini

Bahan-bahan untuk 4 orang:

• 2 buah pisang, potong-potong
• 65 ml santan
• 200 ml air
• 1 keping gula merah, iris-iris
• 1 sdm tepung terigu
• 5 sdm tepung beras
• Sejumput garam
• 1 helai daun pandan, potong-potong
• Daun pisang secukupnya

Baca juga: Rekomendasi Jenis Pisang yang Enak Direbus: Cocok Dimakan pas Sore Hari!

Cara membuat (±50 menit):

1. Persiapkan semua bahan-bahannya. Gula merah diiris-iris. Campurkan tepung, air, santan, dan garam, lalu aduk dalam wadah hingga tercampur merata.
2. Dalam wadah, alasi dengan daun pisang, lalu masukkan potongan pisang. Tambahkan potongan daun pandan dan irisan gula merah, kemudian siram dengan campuran air tepung.
3. Kukus selama 35 menit.
4. Sajikan.