Resep Daging Iris Kecap Jahe, Gurih Manis dengan Aroma Rempah yang Menggoda

Daging Iris Kecap Jahe (Cookpad/@devinahermawan)

INDOZONE.ID - Aroma jahe dan bawang yang harum berpadu dengan gurih manis kecap bikin menu satu ini sulit ditolak. Potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu sederhana terasa makin nikmat disantap hangat bersama nasi putih. Cocok jadi menu makan siang maupun makan malam yang praktis, tapi tetap menggugah selera.

Bahan-bahan untuk 5 porsi

Bahan:

• 500 gr daging sapi iris
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 jempol jahe
• 1 sdt kunyit bubuk (opsional)
• 1 1/2 sdm tauco manis
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 500 ml air
• 2 sdm minyak
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt merica

Baca juga: Cara Membuat Empal Serundeng Daging Sapi Empuk, Gurih, dan Lezat

Pelengkap:

• Irisan daun bawang cung
• Daun ketumbar
• Bawang goreng
• Nasi putih
• Wortel rebus
• Irisan cabai rawit merah (opsional)

Baca juga: Resep Arayes Khas Timur Tengah Anti Gagal! Daging Empuk, Roti Renyah Maksimal

Cara Membuat:

1. Iris bawang merah dan jahe, lalu cincang halus bawang putih atau bisa menggunakan garlic press.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga setengah kering. Masukkan bawang putih, jahe, dan kunyit bubuk, lalu tumis hingga harum dan matang.
3. Masukkan tauco, tumis sebentar, kemudian masukkan daging. Tumis dengan api besar hingga matang.
4. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan kaldu jamur. Masak sesaat hingga bumbu meresap.
5. Daging iris kecap jahe siap disajikan.