Resep White Chocolate Strawberry Muffins Super Lembut: Seenak Toko Roti Premium!

Tampilan White Chocolate Strawberry Muffins yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/iramsfoodstory)

INDOZONE.ID - Jika kamu mencari camilan manis yang lembut, wangi, dan tampil cantik, White Chocolate Strawberry Muffins bisa menjadi pilihan yang tepat.

Perpaduan rasa segar stroberi dengan manis creamy dari cokelat putih, menciptakan sensasi yang lezat di setiap gigitan.

Muffin ini cocok dijadikan teman minum teh atau kopi, bekal anak, hingga ide jualan rumahan yang menarik. Teksturnya empuk, dengan bagian atas yang sedikit renyah ala toko roti premium.

Berikut, cara membuat resep White Chocolate Strawberry Muffins yang praktis dan mudah, dikutip dari akun Instagram/iramsfoodstory.

Bahan-bahan:

• 315 gram tepung terigu serbaguna
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 200 gram gula pasir
• 2 butir telur suhu ruang
• 115 gram mentega tawar, lelehkan
• 2 sdm minyak sayur atau minyak netral
• 150 gram stroberi segar, potong dadu
• 1 sdm vanilla bean paste
• 240 gram buttermilk
• 60 gram sour cream
• 170 gram white chocolate chips
• Sejumput garam

Baca juga: Resep Olympic Chocolate Muffin: Cokelatnya Meledak, Mood Langsung Nge-Boost

Cara Membuat:

Proses pembuatan White Chocolate Strawberry Muffins yang praktis dan sederhana. (Instagram/iramsfoodstory)

1. Dalam mangkuk besar, kocok mentega leleh, minyak, dan gula pasir hingga tercampur rata;
2. Tambahkan telur, lalu kocok selama 2–3 menit hingga adonan tampak lebih pucat dan mengembang ringan;
3. Masukkan buttermilk, vanilla bean paste, dan sour cream. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna;
4. Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam;
5. Sisihkan sekitar 2 sendok makan campuran tepung, untuk melapisi stroberi agar tidak tenggelam saat dipanggang;
6. Tuang campuran bahan basah ke dalam bahan kering, lalu aduk perlahan hingga tercampur;
7. Baluri potongan stroberi dengan tepung yang sudah disisihkan, kemudian masukkan ke dalam adonan bersama white chocolate chips;
8. Aduk perlahan dan jangan terlalu lama agar muffin tetap lembut;
9. Diamkan adonan selama 30 menit pada suhu ruang tanpa diaduk kembali.
10. Panaskan oven pada suhu 220°C atau 425°F. Siapkan loyang muffin dan beri paper cup atau olesi tipis dengan mentega agar tidak lengket;
11. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin hingga hampir penuh;
12. Panggang selama 5 menit pada suhu 220°C. Setelah itu, turunkan suhu oven menjadi 190°C atau 375°F tanpa membuka pintu oven;
13. Lanjutkan memanggang selama sekitar 15 menit atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah muffin keluar bersih;
14. Biarkan muffin dingin di dalam loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin;
15. White Chocolate Strawberry Muffins siap dinikmati.

White Chocolate Strawberry Muffins yang lembut, manis, segar, dengan tampilan yang cantik, siap untuk disantap. (Instagram/iramsfoodstory)

Tips:

• Gunakan telur suhu ruang agar adonan lebih stabil
• Jangan overmix adonan supaya tekstur muffin tetap empuk
• Melapisi stroberi dengan tepung membantu buah tidak turun ke dasar adonan
• Diamkan adonan sebelum dipanggang agar muffin menghasilkan dome yang cantik

Itulah beberapa langkah dalam proses pembuatan resep White Chocolate Strawberry Muffins di rumah. Kudapan ini menawarkan kombinasi rasa yang seimbang antara manis lembut cokelat putih dan segarnya stroberi. 

Aroma vanilla yang harum, bikin muffin ini terasa seperti sajian dari kafe atau toko roti premium. Selamat mencoba, ya!